炯記手撕雞 (汝州街) (已結業)

今天下午路过深水埗，看到这间食肆，正值下午茶，便入内一试。麻辣手撕鸡小食$30，麻辣的辣度很高，令到这个手撕鸡，非常惹味。棋哥秘制烧鹅濑$61，包冻鸳鸯一杯烧鹅炭烧香味十足，加上烟熏的香气，的确是出名的烧鹅。濑粉爽口弹牙，非常配合吃烧鹅。炯记叉烧捞粗$55 ，包冻央一杯。叉烧是半肥瘦的腩肉造成，口感比传统的叉烧更丰富，不过亦都很邪恶。捞粗是这里的名物，由烧鹅油捞成的，棉质爽口弹牙，沾满了鹅肉的香气。例汤，虽然是明火例汤，不过味道喝得出没有添加味精，非常窝心。冬菇扒生菜$20，冬菇炆煮得很入味，生菜爽甜，分量十足，以这个价钱非常抵食。