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2019-01-16
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最近对日式拉面/沾面上哂瘾, 每次食完都好满足, 如果大麻都算系毒品, 咁拉面沾面一定系我的海洛英。于是, 朕最近微服出巡, 四围揾好食既本地拉面店, 今晚就去左上水的山下面家。这家店有几款拉面及一款沾面拣, 今次就决定试佢撚手招牌菜--拉面DX。汤底有得拣酱油、味噌、辛、黑蒜同埋盐汤, 另外亦可追加配料。最后拣左辛, 无追加, 盛惠$78。有人问拉面既正确食法究竟系点, 你都傻既, 当然系一个羹舀落去, 大力嗦佢个汤先啦!! 老火猪骨汤, 无味精, 浓而不腻, 又唔会太咸, 直达世界级数, 个人黎讲系吓亲的, 最后亦将汤一饮而尽~另一样惊喜既系旧叉烧, 做法特别, 入口即溶之余仲有一阵火炙的味, 估计系叉烧煮好后再用火辣一辣, 味道令人非常感动。两粒流心蛋蛋都好流心, 不错。最后到面, 面条采用略幼且鬈鬈地个种, 爽口。但自己本身就较钟意粗身既面条, 所以好想试埋佢个沾面, 听讲沾面既面质更好食!总括黎讲, 此面非常高质, 由其汤同叉烧实在令人惊艳, 价钱亦唔算贵, 值得一试!
这家店有几款拉面及一款沾面拣, 今次就决定试佢撚手招牌菜--拉面DX。汤底有得拣酱油、味噌、辛、黑蒜同埋盐汤, 另外亦可追加配料。最后拣左辛, 无追加, 盛惠$78。
有人问拉面既正确食法究竟系点, 你都傻既, 当然系一个羹舀落去, 大力嗦佢个汤先啦!! 老火猪骨汤, 无味精, 浓而不腻, 又唔会太咸, 直达世界级数, 个人黎讲系吓亲的, 最后亦将汤一饮而尽~
另一样惊喜既系旧叉烧, 做法特别, 入口即溶之余仲有一阵火炙的味, 估计系叉烧煮好后再用火辣一辣, 味道令人非常感动。两粒流心蛋蛋都好流心, 不错。
最后到面, 面条采用略幼且鬈鬈地个种, 爽口。但自己本身就较钟意粗身既面条, 所以好想试埋佢个沾面, 听讲沾面既面质更好食!
总括黎讲, 此面非常高质, 由其汤同叉烧实在令人惊艳, 价钱亦唔算贵, 值得一试!
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