影片
更多
2014-09-10
2578 浏览
经常在网上看到这间餐厅的团购推广，正踌躇应否一试间，反正地点离办工室不远，先在此处试试午餐的质素，再行决定。看来寿司是必然之选，以确定鱼生的水准，故此要了一客寿司定食，包括附送的一大碗汤乌冬。价钱竟比一游的贵，但论新鲜度和味道，又肯定不及一游做的寿司定食好吃。前菜沙律太普通，不提也罢，几片生菜车厘茄等淋上点芝麻汁实在无甚特色可言。寿司拼盘的样子是可以的，但看到那件玉子军舰和卷物便大概能估计用料和质素有多平凡。切得薄薄的两小片玉子味道和质感均薄弱，虽刻意切成角形，仍未能登大雅之堂，玉子本身不是什么贵价食材，但只要做得出色同样能令人边吃边竖起姆指，可惜这两片玉子只能做到最普通的外带寿司水平，欠缺诚意。青瓜卷也不见得有何特别之处，醋饭和青瓜都没有应有的口感和即叫即做那种新鲜度，显然已预先做好摆放了一段时间。其余数款寿司如八爪鱼、三文鱼、油甘鱼及甘虾等同样予人硬生生之感，除了因为鱼生本身不是上等货，另一关键因素是寿司饭不够香、软、绵。看来比较贵气的两款，带子寿司和海胆军舰是外观最标致的两款，稍稍令人眼前一亮和胃口回升，但带子刺身吃起来有点腥，味道不算鲜甜，海胆则较新鲜，入口即溶而香滑。至于定食
前菜沙律太普通，不提也罢，几片生菜车厘茄等淋上点芝麻汁实在无甚特色可言。寿司拼盘的样子是可以的，但看到那件玉子军舰和卷物便大概能估计用料和质素有多平凡。
切得薄薄的两小片玉子味道和质感均薄弱，虽刻意切成角形，仍未能登大雅之堂，玉子本身不是什么贵价食材，但只要做得出色同样能令人边吃边竖起姆指，可惜这两片玉子只能做到最普通的外带寿司水平，欠缺诚意。青瓜卷也不见得有何特别之处，醋饭和青瓜都没有应有的口感和即叫即做那种新鲜度，显然已预先做好摆放了一段时间。其余数款寿司如八爪鱼、三文鱼、油甘鱼及甘虾等同样予人硬生生之感，除了因为鱼生本身不是上等货，另一关键因素是寿司饭不够香、软、绵。
看来比较贵气的两款，带子寿司和海胆军舰是外观最标致的两款，稍稍令人眼前一亮和胃口回升，但带子刺身吃起来有点腥，味道不算鲜甜，海胆则较新鲜，入口即溶而香滑。
至于定食中的汤乌冬，份量的确十分重量级，相信跟单点乌冬的份量差不多，配料则是昆布和忍者卷，可是我宁可要小碗的乌冬，反正根本吃不完，如能换上更精致和水准更高的寿司不是更好吗？毕竟寿司才是主角嘛。
友人要的是烧鲭鱼定食，质素理应较稳阵，但略嫌烧得过焦，某些部位吃起来较硬和干身，没有了质感和充满肉汁的口感。反而前菜木鱼冷豆腐味道不错。
与友人一致决定，既然寿司口味不对胃口，团购更是不用多想，不吃也不会是一种损失﹗
张贴
