醍醐 (已結業)

我由北角的sushi mori, 吃到店子搬来上环的半山区，店子位置小了，味道依旧很好，熟客很多，老板Mori 师傅也会跟客人有说有笑呢！这次我和友人赶上了最后的午市（午市800元，晚市2500元）！以后醍醐只做晩市了，不过晚市的食材用料是矜贵点（例如有鲍鱼）和份量多很多的！个人很喜欢醍醐的不同酱汁和寿司搭配，既增添了鱼生的味道层次，却不会抢过其原来的鲜美。另外，一件好的寿司，饭的温度和酸度也很重要，醍醐从来也没令我失望。