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2024-08-01
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这天约了几位好姊妹来The Murray 26/F 嘅Popinjays🦜共聚晚餐🍽Popinjays是一间时尚现代的天台餐厅及酒吧；环境很高级舒适，昏暗灯光✨️还有室外环回露台，非常适合同朋友观景打卡📸这晚就尝试餐厅刚推出全新单点菜单，新菜单是以现代风格重新演译传统地道意大利风味，大家睇吓当晚我地点了甚么菜式🍽难得相聚；当然点番杯酒🍸Jungle Bird 外型很别致丛林鸟🦜有如热带丛林般风味虽然酒味不算太浓烈，但带有一丝苦甜风味，少少甜腻好有层次感✨️先来热辣辣餐包，口感非常松软，味道很香浓番茄味，可以配橄榄油或醋来吃✨️Gran Crudo 海鲜刺身拼盘超级震撼很大盘海鲜刺身拼盘🤩有新鲜开蚝，鲜带子、来自地中海的红虾、挪威龙虾、吞拿鱼，还有穆雷鱼子酱等等😋全部都是以简单调味腌制，突出其天然的鲜甜👍✨️八爪鱼薯仔沙律慢煮八爪鱼口感非常弹牙爽口，薯仔恰到好处，配上红椒味道可口又惹味🌶✨️慢煮小牛肉配吞拿鱼酱很喜欢这道菜味道有惊喜🥰厨师将慢煮小牛肉，配上忌廉奶油质地的吞拿鱼酱缀以开胃酸豆，是很美味又特别的一道菜。✨️另一个亮点是主菜Branzino 特色南意大利酱汁烧海鲈鱼厨师将鲈鱼切开去骨后，配
Popinjays是一间时尚现代的天台餐厅及酒吧；环境很高级舒适，昏暗灯光✨️还有室外环回露台，非常适合同朋友观景打卡📸
这晚就尝试餐厅刚推出全新单点菜单，新菜单是以现代风格重新演译传统地道意大利风味，大家睇吓当晚我地点了甚么菜式🍽
难得相聚；当然点番杯酒🍸
Jungle Bird 外型很别致
丛林鸟🦜有如热带丛林般风味
虽然酒味不算太浓烈，但带有一丝苦甜风味，少少甜腻好有层次感
✨️先来热辣辣餐包，口感非常松软，味道很香浓番茄味，可以配橄榄油或醋来吃
✨️Gran Crudo 海鲜刺身拼盘
超级震撼很大盘海鲜刺身拼盘🤩有新鲜开蚝，鲜带子、来自地中海的红虾、挪威龙虾、吞拿鱼，还有穆雷鱼子酱等等😋全部都是以简单调味腌制，突出其天然的鲜甜👍
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✨️八爪鱼薯仔沙律
慢煮八爪鱼口感非常弹牙爽口，薯仔恰到好处，配上红椒味道可口又惹味🌶
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✨️慢煮小牛肉配吞拿鱼酱
很喜欢这道菜味道有惊喜🥰厨师将慢煮小牛肉，配上忌廉奶油质地的吞拿鱼酱缀以开胃酸豆，是很美味又特别的一道菜。
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✨️另一个亮点是主菜Branzino 特色南意大利酱汁烧海鲈鱼
厨师将鲈鱼切开去骨后，配上迷迭香、鼠尾草及新鲜柠檬烤焗，吃落鱼肉非常鲜甜嫩滑，没有鱼骨可以啖啖肉放心食用😋
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✨️三文鱼意大利云吞
自家制的意式云吞内包著丰富的三文鱼及蟹肉馅料，面上有三文鱼籽，配合开胃的柠檬牛油汁是天衣无缝的配合。
✨️红酒炖牛肉手工意粉
慢火炖煮 4 小时的牛肋肉，加了牛油柠檬汁，黑椒，及加了家传的巴马臣芝士酱汁烹调，意粉弹牙挂汁，十分滋味🤤
✨️最后甜品出场都很出色
火焰雪山
有赞酒加点火还节🔥很浓郁酒味，面层像棉花滑溜，内里雪糕香滑🍧
青柠雪笆
专业嘅店员即场制作新鲜雪笆，加上青柠，很清新美味🍋🟩
总括每道菜都很出色，新鲜食材，吃得出厨师用心制作每一道菜式👍
张贴
