Warren (已結業)

一行四人去了维园附近，到晚餐时间，有人提议去大坑揾食，我都多年没有去大坑了，所以都想去走走。到了浣纱街一带，与旧时的模样已经不同了，附近除了豪宅外，还多了些小型食肆，以西式的或酒吧式的占多。我们见到一间法式餐厅，有店员出来招呼，原来他们的特色是以甜品原素入馔的法国菜馆，这对于我们来说是相当新颖，所以决定一试。进入餐厅内，座位不多，都是以木枱为主，有几枱是设于餐厅外的露天位置，很多酒吧都是这样给客人在自然空间下饮酒的。可能是以酒吧的型式，所以晚餐的选择不多，前菜有三款、餐汤二款及主菜四款，我们一共四人，所以我们全都要了，然后有些就重复，计足每样四份。前菜计有鲜带子黑松露泡芙、香煎鹅肝配无花果苹果蓉，及小龙虾拿破仑。餐汤有蕃茄清汤配龙虾肉及法式洋葱汤，而主菜方面就有轻煎西班牙黑毛猪肉眼配法式芥末籽汁($448)、慢煮法国鸭胸配香橙烧汁($488)、香煎西冷配朱古力烧汁($548)及龙虾米多配龙虾疏乎厘($588)，一次过叫齐餐牌上所有的菜色，都算几豪气。先来的是餐包，都有几款不同的包，看样子好像有些硬，但吃起来尚算软熟。有别于一般的配以牛油或黑醋橄榄油，这里是以做成雪糕球形状的黑松露酱作配