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2022-01-09
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餐厅走型格路线，以红色和黑色为主导🕋象征火热与大镬，和餐厅名字有互相呼应，场内还播著本地hiphop song，例如是Tyson Yoshi和The Low Mays，风格非常突出😎 餐牌很简单，一页是主打的新派米线汤面📜一页是小食和自家手摇饮品。汤底有4款，36小时熬制的花胶大筒骨汤、一百斤蕃茄浓汤、老坛陈酿酸菜汤和辣而不燥麻辣汤，面底也有5种选择如米线、薯粉和神户拉面等🍜 🍅蕃茄汤米线 | $32 | 8/10加了配料金菇($8) 和松叶蟹棒($12) ，还有一碟另上的雪花鸡丝($12) 🍗上台时才知道这里真的是用镬来盛著米线，有特色十分可爱，上面还放有鲜茄碎有浓香。米线煮至腍度适中，能尽吸汤汁的精华，用小镬奉上的鸡丝以人手撕成雪花状，是手工诚意满分的配料，食落细腻绵密，吸满汤汁后，味道更有层次😋 🥟炸神户饺子 | $18 | 7.5/10超抵食的饺子，$18就有5只，炸得热度十足，内馅有肉汁，不过如果配醋或酱油会更佳。 🦑炸墨鱼饼 | $28 | 8/10口感外脆内弹牙，七味粉更能提出当中鲜味。
餐牌很简单，一页是主打的新派米线汤面📜一页是小食和自家手摇饮品。汤底有4款，36小时熬制的花胶大筒骨汤、一百斤蕃茄浓汤、老坛陈酿酸菜汤和辣而不燥麻辣汤，面底也有5种选择如米线、薯粉和神户拉面等🍜
🍅蕃茄汤米线 | $32 | 8/10
加了配料金菇($8) 和松叶蟹棒($12) ，还有一碟另上的雪花鸡丝($12) 🍗上台时才知道这里真的是用镬来盛著米线，有特色十分可爱，上面还放有鲜茄碎有浓香。
米线煮至腍度适中，能尽吸汤汁的精华，用小镬奉上的鸡丝以人手撕成雪花状，是手工诚意满分的配料，食落细腻绵密，吸满汤汁后，味道更有层次😋
🥟炸神户饺子 | $18 | 7.5/10
超抵食的饺子，$18就有5只，炸得热度十足，内馅有肉汁，不过如果配醋或酱油会更佳。
🦑炸墨鱼饼 | $28 | 8/10
口感外脆内弹牙，七味粉更能提出当中鲜味。
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