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2017-12-19
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这间位于铜锣湾的食店「小甜谷」，「小甜谷」给了最大的疑问给我：「究竟它应该是甜品店，还是一般西式餐厅？」因为此店除了卖甜品之外，亦同时有经营一般西餐厅的午市晚市的餐饮服务。就连今次我来到铜锣湾，上门光顾「小甜谷」的时候，下午茶中也有餐牌主打西式沙律餐，然后以西式甜品作配衬收尾。不过在同时间，「小甜谷」下午茶餐牌亦不乏以西式甜品为主菜的下午茶，这样就令我大感疑惑，究竟甜品在「小甜谷」是主题食品，还是陪衬主菜的甜品呢？「小甜谷」在之前食店选举之中，曾经力压其他甜品食店例如「The Joxxul dessert」，取得甜品组别的冠军，当中肯定有属于「小甜谷」的个人之处，其中一个原因可能是，「小甜谷」不是单靠卖甜品维持营业额和生意的食店。在我眼中，在港九坊间部分甜品店，甜品店在日间大多会选择留到，下午三四点开始才正式开门营业，因为食甜品在很多人心目中，多数属于饭后的玩意，至少都会留到晚上，人们吃完晚饭后才吃甜品。我在下午茶时间来到湾仔一带，终于找到「小甜谷」，第一眼看见已经觉得十分讶异，因为「小甜谷」店舖所处的楼宇，外墙最近正进行翻新维修，「小甜谷」周围的位置都是工程用的围板和钢材。「小甜谷」
就连今次我来到铜锣湾，上门光顾「小甜谷」的时候，下午茶中也有餐牌主打西式沙律餐，然后以西式甜品作配衬收尾。
不过在同时间，「小甜谷」下午茶餐牌亦不乏以西式甜品为主菜的下午茶，这样就令我大感疑惑，究竟甜品在「小甜谷」是主题食品，还是陪衬主菜的甜品呢？
「小甜谷」在之前食店选举之中，曾经力压其他甜品食店例如「The Joxxul dessert」，取得甜品组别的冠军，当中肯定有属于「小甜谷」的个人之处，其中一个原因可能是，「小甜谷」不是单靠卖甜品维持营业额和生意的食店。
在我眼中，在港九坊间部分甜品店，甜品店在日间大多会选择留到，下午三四点开始才正式开门营业，因为食甜品在很多人心目中，多数属于饭后的玩意，至少都会留到晚上，人们吃完晚饭后才吃甜品。
我在下午茶时间来到湾仔一带，终于找到「小甜谷」，第一眼看见已经觉得十分讶异，因为「小甜谷」店舖所处的楼宇，外墙最近正进行翻新维修，「小甜谷」周围的位置都是工程用的围板和钢材。
「小甜谷」被大厦翻新的围板和钢材所重重包围，甚至「小甜谷」的店门口和招牌，也很不幸地被钢材所遮盖住。「小甜谷」迫不得已，只能在钢材外面，勉强挂上属于店舖自己招牌横额，好让上门帮衬的食客，也能及时找到「小甜谷」。
「山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村」这两句诗句，应该可以概括形容，和描述上门找「小甜谷」食客，此时此刻的心情。如果「小甜谷」不是早有准备，知道大厦外墙的翻新工程会影响到他们的话，他们也不一定会另外制造横额，挂在大厦棚架的当眼位置。
我在下午茶时间进入「小甜谷」餐厅范围后，就在台面发现到两张餐牌，一张下午茶专用常餐餐牌，另一张专门给食客另外点甜品类食品的餐牌。
我就选择了「小甜谷」的下午茶茶餐餐牌，「小甜谷」的下午茶餐牌，主要是小食类餐点，另加一杯饮品，每位再加钱可以选择另外选购甜品一份。
我选择了一份沙律的下午茶，沙律是单骨鸡翼加薯仔杂菜沙律，饮品则继续忠于我的饮食习惯，下午茶时间开始，不会再冒险饮用咖啡、奶茶或可可类饮品，循规蹈矩地只饮一杯平凡的冻柠水而已。
「单骨鸡翼配薯仔沙律」的菜式名，已经将菜式内容完全概括形容，唯一落差只是「薯仔沙律」。幸好「薯仔沙律」真的不是我平日在家里，吃到那种薯仔混合杂果、沙律酱和鸡蛋的薯仔沙律。
现实「小甜谷」的薯仔沙律，只是纯粹搅碎马铃薯蓉，然后混合甜味的沙律酱，再搅拌而成的简单手制沙律。
单骨鸡翼配薯仔沙律
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在「小甜谷」薯仔沙律旁边，还有一大撮已经洒上了芝麻酱的沙律菜，整个薯仔沙律出来的效果，跟我以往常常吃到手制薯仔沙律有很大的差距。
以甜味芝麻酱代替传统沙律酱，去制造的薯仔沙律，热量按理应该不会像传统沙律酱那么高，不会那么不健康。但是说句真心说话，芝麻酱的热量也是不能小看的程度，偶一为之，少食多滋味好了。
至于单骨鸡翼，我最初还天真地以为，「小甜谷」真的竟然能造到，像坊间一些日本菜餐厅卖的方便享用，一拉一扯就能轻易吃到的单骨鸡翼。
理想与现实，始终还是有着一段很遥远的距离。遥远的距离在于我用餐叉去享用「小甜谷」的单骨鸡翼，根本不是我预计那么轻松和方便。
单骨鸡翼的皮肉，不似我事先期望一样，根本不是一咬一撕一扯即甩。我在享用单骨鸡翼后才发现，「单骨鸡翼」还是徒手拿着，即场享用比较方便和自在。
另一方面，单骨鸡翼的味道，跟我平时在家吃到的炸鸡翼，根本完全没有分别，鸡翼不是即场新鲜炸起，腌味只是一般鸡翼常有的香味腌料，没有太惊喜之处。
至于「小甜谷」下午茶本来应有的重点，我本来叫了一道「宇治抹茶红豆卷」，我最初还以为所谓的「宇治抹茶红豆卷」，会是像日式卷蛋那种轻食甜品，结果出来还是让我有点失望，原来是一道像「慕丝蛋糕」的甜品。
「宇治抹茶红豆卷」外表比较像一件慕丝蛋糕，多于菜式名称所称的「红豆卷」。所谓的「红豆」，其实只是放在抹茶慕丝蛋糕顶层的一小撮甜味红豆蓉而已。
在宇治抹茶慕丝底下的，就只有由被磨碎的消化饼造成的饼底而已，由消化饼做底的慕丝蛋糕饼底，本来就没有味道，味道就只剩下表面的宇治抹茶慕丝而已。
宇治抹茶红豆卷
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可惜「小甜谷」的宇治抹茶，味道跟坊间大部分的宇治金时抹茶一样，味道都是甘涩偏苦为主，甜味只能依靠顶层的装饰红豆蓉补救。整体评价「宇治抹茶红豆卷」，宇治金时抹茶原味不甜而且偏淡，我无话可说。
结果「宇治抹茶红豆卷」的甜味，只能靠顶层的装饰的甜味红豆蓉临时搭救，才是令我失望的地方。我在整个「小甜谷」食下午茶，「宇治抹茶红豆卷」的整体味道竟然不及「单骨鸡翼配薯仔沙律」般理想，这才是令我失望的地方。
不过，我估计这应该不会是「小甜谷」最终的评价，毕竟「小甜谷」跟很多甜品店一样，真正主食，都是要留待晚市的甜品，才能见到「小甜谷」的真章。或者想食到「小甜谷」真正的甜品滋味，可能要等到晚市甚至宵夜才能吃到。
但是我住在西贡，「小甜谷」却远在湾仔，恐怕现在的我，暂时还是跟「小甜谷」还未有缘份吧……
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