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2017-08-30
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替友人到湾仔会展攞入场证，办完事后，约定喺港铁站会合，然后再一起去吃晚饭。友人知我经常四出觅食，问我可有甚么心水推介。其实每次同家人或朋友外出用膳，选择餐厅和点菜的任务，大多数都会落在我身上，所以今次就决定躲躲懒，一于交由友人代劳。友人提议近近地，去熙华大厦嘅「东园酒家宴会厅」，也好，反正就在对面马路，方便快捷。沿著楼梯拾级而上，宴会厅地方颇大，以宽敞舒适为卖点，装潢高贵优雅，采用了纯白和紫色为主调，营造出一派浪漫法式宫廷风，配合天花垂挂著嘅大型水晶灯，瑰丽而不落俗套。入座后，先揭开台上金光闪闪的餐牌，再逐页细看，食物分门别类，有生猛海鲜、小食汤羹、珍馐百味、明炉烧烤、东园品味、青蔬豆腐、家常小菜、煲仔小菜、饭面甜点，全部中英对照。另外亦有一些大厨推介菜式，如淮杞螺头炖翅群、晚饭三宝、黄尾花趸两味、是日靓汤：金银菜煲隔山肉等。至于茶钱方面，茗茶每位 $11、酸菜每碟 $15、白饭每位 $10、白粥每位 $10，如自携酒水就每瓶收 $50。这晚前菜小食是平日比较少碰见嘅凉拌贡菜 ($15)，挟起一看，色泽鲜绿，质地非常爽脆，而且辣度温和，醒胃可口，有助驱赶湿气，就算唔嗜辣的朋友都啱食。友
替友人到湾仔会展攞入场证，办完事后，约定喺港铁站会合，然后再一起去吃晚饭。友人知我经常四出觅食，问我可有甚么心水推介。其实每次同家人或朋友外出用膳，选择餐厅和点菜的任务，大多数都会落在我身上，所以今次就决定躲躲懒，一于交由友人代劳。友人提议近近地，去熙华大厦嘅「东园酒家宴会厅」，也好，反正就在对面马路，方便快捷。
沿著楼梯拾级而上，宴会厅地方颇大，以宽敞舒适为卖点，装潢高贵优雅，采用了纯白和紫色为主调，营造出一派浪漫法式宫廷风，配合天花垂挂著嘅大型水晶灯，瑰丽而不落俗套。
入座后，先揭开台上金光闪闪的餐牌，再逐页细看，食物分门别类，有生猛海鲜、小食汤羹、珍馐百味、明炉烧烤、东园品味、青蔬豆腐、家常小菜、煲仔小菜、饭面甜点，全部中英对照。另外亦有一些大厨推介菜式，如淮杞螺头炖翅群、晚饭三宝、黄尾花趸两味、是日靓汤：金银菜煲隔山肉等。至于茶钱方面，茗茶每位 $11、酸菜每碟 $15、白饭每位 $10、白粥每位 $10，如自携酒水就每瓶收 $50。
这晚前菜小食是平日比较少碰见嘅凉拌贡菜 ($15)，挟起一看，色泽鲜绿，质地非常爽脆，而且辣度温和，醒胃可口，有助驱赶湿气，就算唔嗜辣的朋友都啱食。
友人之前曾在这里尝过一席「秋日龙趸心动宴」，觉得食物水准唔错，尤其是对当中嘅「清蒸龙趸」，更是赞不绝口，见点菜纸上有黄尾花趸两味 ($238)，嚷著要重温。龙趸菜式「一鱼两味」，包括有：云耳金瓜蒸龙趸头腩同清脆淮山炒趸球。前者选用了油脂丰腴的龙趸头腩入馔，配合蒸煮方法，不但能突出其鱼油香味，而且令肉质嫩滑的鱼腩位，入口变得更为顺滑，带阵阵鱼鲜；加上云耳和南瓜一起蒸煮，既养生又好吃。
至于另一味清脆淮山炒趸球，龙趸起肉后以淮山、蜜豆、紫洋葱、杂菇和红椒等同炒。挟起鱼肉一看，色泽雪白，纹理凹凸有致，卖相对办。马上一试，肉质果然不俗，结实有嚼劲，入口啖啖肉、带鱼肉鲜甜，加上鱼皮胶质劲丰富，以淮山伴吃，爽口开胃，健康有益。
食完龙趸，仍有点意犹未尽，一于再拣多味海鲜，选了这客贵妃脆虾球 ($138)，虎虾去壳沾粉后炸香，上桌时见粒粒大如乒乓球，色泽金黄，卖相吸引。咬开外层，炸浆既均匀又够薄，咬下卜卜脆，而入面嘅虾肉，亦够晒弹牙鲜美，蘸点蜜糖吃，特别醒胃。
平日经常外出用膳，多肉少菜，压尾就决定拣个素菜来平衡一下。这客荷花鼎湖上素 ($88)，外型非常煞食，用上心心外形做卖点，配以时令素菜。上桌后马上舀起一看，哗！用料甚丰，除了有爽甜的豆角、杂菌、白果外，还有杞子、马蹄、莲藕、木耳等，够晒大堆头。而笔者就尤其喜爱伴吃的芋蓉，炸得香松酥化，就算多吃两口也不觉腻。
饭后竟然还有甜品送，有红豆沙和绿豆沙，没试友人的绿豆沙，而我拣嘅红豆沙，虽然没煲至起沙，但甜度适中，红豆粉绵香甜，味道亦不俗。能舒舒服服地和友人天南地北、胡扯了一晚，真一乐也。
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