多多雞大排檔

营业中

休息中

今晚去了元朗做完公司野。谂住揾个好耐无见既朋友食饭。她住系元朗。自然熟悉元朗有咩好食。等到她会合之后。她带我去食一间大排档。佢话好出名。仲可坐到零晨四点。间大排档好开扬。最好就是坐位够阔。梨山汁一字骨。有酸甜排骨的特色两种特别味道配合得天衣无缝。酸甜适中。入口肉质有咬劲。蒜蓉白菜仔。白菜仔新鲜。厨师好有功力。蒜蓉炒非常够火喉。完全展现大排档既特式。鬼马咕噜墨鱼咀。从来未试过用这煮法。一般椒盐为主。但咕噜之下。甜酸适宜。胃口大开。招牌即烧炭火烧鸡。用大瓦缸高温碳即场烧。上枱时热气腾腾。由上而下的油不断浸出。外皮更是热辣辣的脆皮。再食埋入面肉质更是惊为天人！肉质鲜嫩多汁。调味粉量刚好。未致太咸。