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2018-04-07
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跟大肚婆同事吃饭，当然要任由她选择，时间、地点和食乜都任由她决定，最紧要欢喜，大肚婆真系大晒架！已有9个月，肚子大过𠮶箩，唔走得太远，就选了她住的荃湾区，虽由港岛去荃湾的确有点远，但讲明大肚婆大晒！大肚婆口味时时变，一向都唔觉她喜欢吃意粉，今日却选择了。餐店地方不多，泊墙设有一排长沙发座配二至四人枱，近围栏有几张二人枱，中间有张三角形餐枱，可坐约十多人。以浅木色调为主，装潢简约柔和，以不少画作作装饰，店顶和四周都有绿色的假植物，绿油油挺舒适。餐店主打意粉，唔好睇佢地方小小，原来有自设工场手造意粉，保证新鲜，诚意之作。翻开餐牌，设计精美，亦清晰易明。客人可自由配搭，如唔想动脑筋的话，亦可拣已有的combination，而我俩当然按自己喜欢挑选啦！另外还有少许饮品和一款甜品供应。先在五款酱汁中拣一款，分别有蒜蓉辣椒鳀鱼、烟肉蒜蓉番茄汁、牛豚肉酱、明太子和本菇忌廉。一向爱吃辣的我当然要有蒜蓉辣椒鳀鱼，而大肚婆要酸咪咪，拣了烟肉蒜蓉番茄汁。谂好酱汁就拣配料，有十款，不同款不同价钱，包括有马铃薯、茄子、粟米、四季豆、西兰花、烟肉、日式本菇、日式炸鸡、虾仁和芝士, 选择不算好多, 但都算均衡。**
大肚婆口味时时变，一向都唔觉她喜欢吃意粉，今日却选择了。餐店地方不多，泊墙设有一排长沙发座配二至四人枱，近围栏有几张二人枱，中间有张三角形餐枱，可坐约十多人。以浅木色调为主，装潢简约柔和，以不少画作作装饰，店顶和四周都有绿色的假植物，绿油油挺舒适。
餐店主打意粉，唔好睇佢地方小小，原来有自设工场手造意粉，保证新鲜，诚意之作。翻开餐牌，设计精美，亦清晰易明。客人可自由配搭，如唔想动脑筋的话，亦可拣已有的combination，而我俩当然按自己喜欢挑选啦！另外还有少许饮品和一款甜品供应。
先在五款酱汁中拣一款，分别有蒜蓉辣椒鳀鱼、烟肉蒜蓉番茄汁、牛豚肉酱、明太子和本菇忌廉。一向爱吃辣的我当然要有蒜蓉辣椒鳀鱼，而大肚婆要酸咪咪，拣了烟肉蒜蓉番茄汁。
谂好酱汁就拣配料，有十款，不同款不同价钱，包括有马铃薯、茄子、粟米、四季豆、西兰花、烟肉、日式本菇、日式炸鸡、虾仁和芝士, 选择不算好多, 但都算均衡。******************************
日式鱼汤
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蒜蓉辣椒鳀鱼+日式本菇
$51
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西兰花 色泽翠绿，跟本菇 同样口感爽嫩，煮弄得刚好，沾满蒜蓉碎，满有蒜香。重点还是在意粉 上，手工制果然很不同。呈扁身，厚度适中，口感软滑的来又弹牙，烟烟韧韧，很有嚼劲，好吃！ ******************************
烟肉蒜蓉蕃茄+茄子
$45
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也浅尝了大肚婆所拣的烟肉蒜蓉蕃茄+茄子 Bacon Garlic Tomato add Eggplant （$39+$12）。满满的意粉上舖了不少烟肉蕃茄酱，周边放了四件茄子，份量都好足。酱汁 刚好挂在条条意粉 上, 份量合宜, 味道酸咪咪, 清新开胃, 岩晒大肚婆口味。意粉 的口感也有嚼劲, 但不及前者弹牙烟韧, 或许不同酱汁的制法有所不同。
烟肉 份量慷慨, 味道咸香, 配上酸咪咪的蕃茄酱, 有中和之效, 配搭合宜。肉中只夹杂少许肥膏, 并非好像平时所吃的烟肉又肥又干, 好吃得多。茄子 外层虽满有油光, 但吃落不算油淋淋, 茄肉半爽腍之间, 而茄皮亦不干韧, 不知是否跟 “界刂”上纹有关? ------------------------------
品尝完两款意粉后, 大肚婆突然……放心! 不是生得, 哈! 她突然拿出一本杂志, 原来她看了某本饮食杂志介绍这间意粉店, 所以带我前来。据报导提及, 意粉店老板是东京人, 想把日本手造意粉和速食意粉文化引来香港, 加埋可「任你拣任你配」的方式, 为大家带来吃意粉新体验。
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