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2011-10-03
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又是清掉早陣子時瘋狂買下來的團購債，雖然此店的食評還不多，但大部份都以正面為主，加上早前光顧過此店樓下的一所Shabu Shabu店，同一座又有盛八，如果用近朱者赤這一道理應用在此情況，就推敲出此店會是不錯了吧。餐廳內環境非常暗，不過牆邊播放着很多此店搞Party時的嘻哈片段，所以縱使環境陰暗，燭光處處，也未能予人很浪漫的感覺，而且更對本人拍食物照做成很大的挑戰。這個團購餐吸引我的一點，就是三百多元連加一的情況下，仍包括四隻生蠔，雖然沒註明是什麼蠔，不過以現時來說，吃北半球的生蠔都差不多是時候了，所以就選了這個時間來吃，另外還包餐湯、餐飲、意粉及一客主菜，相信都應該會夠吃的。先來就是吃蠔，其Presentation都真的有紋有路，店員介紹是日用上的是美國Totten Bay的生蠔，說它比較Creamy，莫非這就等同吃美國桶蠔一樣的口感嗎？可能是有了期望吧，入口發覺只是幾Creamy，而不是好Creamy，不過蠔肉較為爽身，尤其是邊邊的位置，本人很喜歡這一個口感，吃起來還有點海水礦物味，而且又剝得一點蠔殼也沒有，真的不錯呢！雖然套餐不包括餐酒，但要吃蠔，都要有杯白酒嘛！點了杯白酒來吃蠔，
又是清掉早陣子時瘋狂買下來的團購債，雖然此店的食評還不多，但大部份都以正面為主，加上早前光顧過此店樓下的一所Shabu Shabu店，同一座又有盛八，如果用近朱者赤這一道理應用在此情況，就推敲出此店會是不錯了吧。餐廳內環境非常暗，不過牆邊播放着很多此店搞Party時的嘻哈片段，所以縱使環境陰暗，燭光處處，也未能予人很浪漫的感覺，而且更對本人拍食物照做成很大的挑戰。
這個團購餐吸引我的一點，就是三百多元連加一的情況下，仍包括四隻生蠔，雖然沒註明是什麼蠔，不過以現時來說，吃北半球的生蠔都差不多是時候了，所以就選了這個時間來吃，另外還包餐湯、餐飲、意粉及一客主菜，相信都應該會夠吃的。
先來就是吃蠔，其Presentation都真的有紋有路，店員介紹是日用上的是美國Totten Bay的生蠔，說它比較Creamy，莫非這就等同吃美國桶蠔一樣的口感嗎？可能是有了期望吧，入口發覺只是幾Creamy，而不是好Creamy，不過蠔肉較為爽身，尤其是邊邊的位置，本人很喜歡這一個口感，吃起來還有點海水礦物味，而且又剝得一點蠔殼也沒有，真的不錯呢！
雖然套餐不包括餐酒，但要吃蠔，都要有杯白酒嘛！點了杯白酒來吃蠔，貪喝甜美的白酒的我，要了杯德國的Riesling，可能是會太甜不夠乾身及酸性，但有時人就是會率性而行，果然這杯Bacchus Kabinett的09 Riesling，雖然店家雪得夠凍，但那個甜味就是強得不得了，那豐潤的果香真的又是不得了，吃了一口海水的生蠔後喝一口白酒，礦物味湧出，但同時也被豐富的果甜所遮掩了，看你再不那麼任性！
吃畢生蠔之後，就來喝餐湯了，是日的餐湯剛好是蠔湯，貫徹了店家Oyster Bar的風格，入口不太甜，有不少的粉粒，不過真的有蠔味，雖然不太濃，但也是輕易可以喝得出，總括而言還不錯。
跟來的餐包其中一片是甘筍包，不過兩者都是烘得溫溫吞吞，麵包一點也不熱辣香軟，是毫沒個性的腍，用點形容詞來說，就是腍而不鬆，與麵包同來的牛油，起初嗅到一點特別的氣味時，還真的以為是蒜油，但原來是黑松露牛油也，可惜的是這松露牛油有黑松露香，但沒有牛油香，而且個人感覺是膩了一點，有如真的吃油一樣，不推介。
意粉是Carbonara，店家個汁真的是調得好好味，好厚身好稠，入口非常Creamy，這不單止是單純忌廉可以做得到，相信下了足量的雞蛋，其汁入口時，黏性高而有豐富的雞蛋味，掛上在麵條上，加上煙肉粒及洋蔥粒的惹味，如果那麵可以煮得更有彈性及咬口，那就完美了。
主菜是慢煮紅酒燴牛膝，雖然這個二人餐只有一份主菜，但這個主菜的份量，絕對是二人份量，看見那深紅色的紅酒汁，如不看餐牌，也真的沒法知道原來是紅酒汁來的，無論賣相及其味道，感覺就是蕃茄醬，發出滿滿的蕃茄香，濃得就如一堆茄膏及鮮蕃茄開出來的汁。牛膝慢煮過後，整件就算是最厚肉的部份也不嚡，肉質纖維軟嫩，近骨頭位置的肉更是帶點膠質，充滿了骨膠原，腍滑中帶彈性，感覺非常之不錯。
也千萬不要放過那件骨頭，骨頭內藏有美味的骨髓，一入口，就滿滿是那油潤豐腴的感覺，配上點蕃茄汁來吃，兩者的味道都仍舊非常突出，濃得雙方也蓋不住對方的光芒，而伴碟的薯蓉雖不太滑，但帶點點牛油及薯仔香，也還不錯。
甜品是每人一客Tiramisu，店家的Tiramisu非常之有趣，用個碗盛起來，原來是因為Tiramisu的糕身是浸了在咖啡之中，咖啡是多得令人覺得似杯Affogato，用匙羹舀了一口來喝，果然有點酒味，底層的Lady Finger蛋糕因吸收了過量的咖啡酒而軟得成濕爛狀，而中層的芝士層也是硬得如木糠布丁帶爽實的感覺，入口就不夠Creamy，芝士香也是欠奉，雖然吃味普通，但玩味真的十足。
最後餐飲不可以點意式咖啡，所以最後唔太要了杯熱檸檬茶消滯，而我就要了杯Regular Coffee，Regular Coffee的面層都有Crema，不過就只呈淺棕色，然而配套除了很Standard的糖之外，更有加熱了的鮮奶及兩件杏仁脆餅，咬起來很硬，不過有點橙味，亦帶點杏仁香，甜度也不高，也還不錯。說回杯咖啡，嗅起來只帶點點咖啡味，香味很低很不立體，喝起來也是偏苦澀，雖然沒有中午在Kitchen M的那杯Espresso那麼嚴重，但感覺還是非常不爽。
至於唔太的熱檸檬茶，本人也認為沒什麼好評了，就讓大家參考一下張照片吧。其實此店無論服務、環境及食物的味道都是值得本人為它加一個笑臉的，不過本人吃畢生蠔回家之後，就開始腸胃炎的跡象，肚瀉連綿，不要以為我吹水，本人真的高度懷疑同日到訪的食客隨時都已中招，皆因之後本人收看了一則有關美國Totten Bay生蠔疑似受副溶血弧菌污染的報導，之後發現很多食店也開始停售該區的生蠔，那麼為何這所自稱Oyster Bar的店子，還在賣這些傢伙，可惡耶！
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