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2017-11-12
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香港人一向爱吃日本菜，睇下寿司店开到成行成市就知，而任点任食嘅自助餐，就更加系港人至爱。上个月重阳节假期，同两只小鬼去咗食火锅放题，见这个周末秋高气爽，提议不如早点起身，先去行山，然后再一家人去食日式放题，补充体力。选了位于中环威灵顿街 Somptueux Central 2 楼嘅「大吉居酒屋」，因早前浏览过网页，得知餐厅星期六日及公众假期，有午市放题供应，价钱大众化，每位 $178+10%，已经包啤酒汽水任饮，而且由 12:15pm 食到 3pm，可以食足接近三个钟，感觉划算，所以决定试下。入座后先翻开夹满放题纸的厚皮簿逐一细看，共有十三张，由 A 至 J 排列，以不同颜色划分，分别有刺身、寿司、火炙寿司、卷物军舰、沙律、珍味、烧物、和食、天妇罗、炸物及主食等。至于饮品和甜品方面，就要自行去冻柜拿取。平日吃放题，会先由刺身开始，不过今次就拣咗沙律、是日餐汤同两款冻盘小食做前菜，有帕尔玛火腿沙律、味噌汤、味付螺肉、芝麻八爪鱼。几款之中，最爱就是螺肉和八爪鱼，前者入口带嚼劲，爽滑味美；而后者八爪鱼，水准亦不俗，弹牙爽口，加上芝麻，味道夹配。吃过前菜，接著就轮到刺身，店里嘅刺身共有 12
选了位于中环威灵顿街 Somptueux Central 2 楼嘅「大吉居酒屋」，因早前浏览过网页，得知餐厅星期六日及公众假期，有午市放题供应，价钱大众化，每位 $178+10%，已经包啤酒汽水任饮，而且由 12:15pm 食到 3pm，可以食足接近三个钟，感觉划算，所以决定试下。
入座后先翻开夹满放题纸的厚皮簿逐一细看，共有十三张，由 A 至 J 排列，以不同颜色划分，分别有刺身、寿司、火炙寿司、卷物军舰、沙律、珍味、烧物、和食、天妇罗、炸物及主食等。至于饮品和甜品方面，就要自行去冻柜拿取。
平日吃放题，会先由刺身开始，不过今次就拣咗沙律、是日餐汤同两款冻盘小食做前菜，有帕尔玛火腿沙律、味噌汤、味付螺肉、芝麻八爪鱼。几款之中，最爱就是螺肉和八爪鱼，前者入口带嚼劲，爽滑味美；而后者八爪鱼，水准亦不俗，弹牙爽口，加上芝麻，味道夹配。
吃过前菜，接著就轮到刺身，店里嘅刺身共有 12 款，包括挪威三文鱼、深海吞拿、加拿大鳕场蟹脚、北寄贝、甘海老、鲜赤贝、带子、希灵鱼、鲍片、日本空运油甘鱼、泰式虎虾及极大赤虾。几款刺身当中，以肉色橙红的三文鱼最鲜味，而且切得够晒厚身，肥美油润。另外深海吞拿，水准都唔错，肉质紧致，满口油香；赤虾大大只，食落鲜甜爽弹；而带子亦口感腍滑，令人回味。
寿司方面，点了双重火炙芝士特大帝王蟹捧寿司、火炙三文鱼寿司、火炙鳗鱼寿司。几款寿司，表现都不俗，尤其是特大帝王蟹捧寿司，面头蟹籽堆到成座山咁高，下得非常重手，劲慷慨，卖相吸引，而下面嘅蟹捧就啖啖肉，入口鲜甜，配上中间嘅沙律酱和半溶芝士，咸香惹味。
跟住轮到吃烧物，放题纸上一共有 12 款烧物，仗著有两只小鬼在场，一口气选了 8 款，当中包括有芥末籽酱烧牛肋肉、牛油烧翠玉瓜、蒜香鸡软骨串、芝士黄金焗蚝，盐烧鸡翼、烧有机菠萝、盐烧牛舌、烧味醂鱼干。牛肋肉弹牙香口，咬下不会过韧。翠玉瓜以竹签串起，表面烧至微焦，而且保留了蔬菜水份，所以食落好 Juicy。焗蚝上面铺咗层芝士，吃下口感软滑，除了有蚝的鲜味，也被芝士的烟韧迷倒。有机菠萝鲜甜多汁；烧味醂鱼干，食落香口之余又不至于太干身，用来佐酒就最啱 Key。
和食方面，选项亦不遑多让，一共有 13 款，不过由于已吃得半饱，加上想留肚吃炸物，所以只拣咗 6 样试下。有马拉盏炒椰菜、露笋惹味烩鲍鱼、牛油煎珍宝带子、御品鲍汁烩花胶、铁板雪花牛柳粒、龙虾瑶柱粥。露笋烩鲍鱼最正，鲍鱼虽然略为的骰，但咬下烟韧弹牙，配埋爽口嘅露笋，极富嚼感。带子 Size 颇大，肉亦够厚，用牛油煎香，入口惹味。
鲍汁烩花胶以炖盅上，用料绝对唔吝啬，除了鸡脚同花菇外，入面仲有小唐菜和矜贵的花胶，花胶腍滑，入口一点也不腥，十分入味。龙虾瑶柱粥以锅上，粥较一般杰身，内里混入了大量瑶柱和粟米粒，不过最令人惊喜嘅，还是伴吃的开边小龙虾，虽然细细只，但肉质鲜甜。
天妇罗同炸物同碟盛上，天妇罗拣咗虎虾、松叶蟹钳、日本蕃薯仔；而炸物就点了芝麻鸡翼、紫芋波波。天妇罗虾即叫即炸，入口松脆。松叶蟹钳炸后内仍汁丰，口感薄脆不腻。鸡翼外皮加上白芝麻，新鲜炸起，食落皮脆肉嫩，相当可口。
甜品方面，选择都唔少，有木糠布丁、北海道 3.6 牛乳布甸、焦糖炖蛋、杨枝金露、泡芙、乳酪、豆腐花、Tiramisu；另外雪糕柜入面亦有雪条、雪米糍等供应，拣了数款一起分享，一家人都吃得挺惬意。其实快乐很简单，行下山，食下放题，天南地北又一天。
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