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2024-02-12
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农历新年期间，不少餐厅食肆都会休息，去酒楼食饭又要加二加三、限时交枱，所以年初二就来到荃湾悦品酒店The Platter吃buffet 迎新春。内里环境宽敞，装潢简约时尚，坐得舒服自在。由即日起至13日最新推出寓意龙精虎猛，吉祥如意的「新春•牛迷•龙虾•海鲜自助晚餐」，成人每位$568，晚上6:00pm – 9:30pm供应，可以食足3.5小时。于新年期间由初一至初十五 (10/2 – 24/2)，亦会奉送新年利是优惠券 (每台乙份)。每逢星期六、日及公众假期亦有「牛迷•龙虾•生蚝•海鲜自助晚餐」，成人每位$568，于Openrice预订可享有75折优惠。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，全晚冰镇海鲜源源不绝地供应。海鲜款式包括面包蟹、鳕场蟹脚、虾、蓝青口和翡翠螺。另一回本位又怎能缺少即开生蚝？！蚝痴可以疯狂任食到尽兴而归。生蚝size虽然不算大只，但肉质厚实爽滑，海水味浓烈，蚝味留在口腔久久不散。焗芝士波士顿龙虾表面铺满澎湃Mozzarella芝士，新鲜爽弹啖啖肉，芝味与鲜味同时满泻。农历新年亦加入不少应节热荤菜式，例如鲍鱼盘菜、南乳花生炆猪手、冬菇炆鲍片、上汤龙虾伊面、黄
内里环境宽敞，装潢简约时尚，坐得舒服自在。
由即日起至13日最新推出寓意龙精虎猛，吉祥如意的「新春•牛迷•龙虾•海鲜自助晚餐」，成人每位$568，晚上6:00pm – 9:30pm供应，可以食足3.5小时。
于新年期间由初一至初十五 (10/2 – 24/2)，亦会奉送新年利是优惠券 (每台乙份)。
每逢星期六、日及公众假期亦有「牛迷•龙虾•生蚝•海鲜自助晚餐」，成人每位$568，于Openrice预订可享有75折优惠。
香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，全晚冰镇海鲜源源不绝地供应。
海鲜款式包括面包蟹、鳕场蟹脚、虾、蓝青口和翡翠螺。
另一回本位又怎能缺少即开生蚝？！蚝痴可以疯狂任食到尽兴而归。
生蚝size虽然不算大只，但肉质厚实爽滑，海水味浓烈，蚝味留在口腔久久不散。
焗芝士波士顿龙虾表面铺满澎湃Mozzarella芝士，新鲜爽弹啖啖肉，芝味与鲜味同时满泻。
焗芝士波士顿龙虾
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农历新年亦加入不少应节热荤菜式，例如鲍鱼盘菜、南乳花生炆猪手、冬菇炆鲍片、上汤龙虾伊面、黄金虾蟹枣、自家制萝卜糕等等。
上汤龙虾伊面真材实料，以龙虾钳入馔，味道亦和中式酒楼没太大差别。
自家制萝卜糕外层煎得金黄香脆，内层滑溜软熟，足料有口感。
自家制萝卜糕
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新年主题冷盘亦有迷你鲍鱼福袋和鸿运发财鱼生捞起，更添喜气洋洋的节庆气氛。
捞起捞起捞得风生水起，跟随传统以鱼为主角，但就选用三文鱼刺身，中式贺年菜普遍偏浓味，这道清新的凉拌捞起可以清一清味蕾。
其他热荤则有和牛寿喜烧、清酒蒜蓉煮蚬、蒜香炒鹿儿岛和牛粒、清蒸海上鲜、瑶柱扒时蔬、杂锦天妇罗等等。
原条蒸鱼大条厚肉，高蛋白低脂肪，可说是老少皆宜的菜式，而且最原始简单的做法原汁原味。
清蒸海上鲜
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和牛寿喜烧以日式酱油调和出来的汤底，风味甘甜，在冬天吃锅物恍如注入一股暖流。
蒜香炒鹿儿岛和牛粒肉质松软，肉汁饱满，加入蒜蓉爆炒尤其惹味。
蒜香炒鹿儿岛和牛粒
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即切肉类有烧澳洲和牛西冷和烧羊架，大约煮至Medium 五成熟，中心仍保持嫩红色。
串烧有白鱼蛋、牛丸、蜜糖肠、青椒红椒和烧粟米。
汤品供应中西款式，包括白菌忌廉汤和粉葛竹庶甘笋猪骨汤。
鱼生刺身即叫即切，共有六款：三文鱼、吞拿鱼、鲷鱼、阿根廷红虾、马刀贝、墨鱼。
沙律吧有已经拌好的沙律，款式包括茴香海鲜沙律、红菜头沙律、地中海炒野菌沙律和意粉炒律。个人尤其喜欢红菜头沙律，卖相缤纷悦目，挑起食欲，味道天然清甜。
红菜头沙律
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另有多款新鲜沙律菜、杂锦冻肉和芝士拼盘，附上不同酱汁，可随个人喜好自行混搭沙律款式。
甜品区间中会转款，这晚就有布朗尼、栗子忌廉蛋糕、士多啤梨忌廉蛋糕、杂果啫喱、豆乳布甸、京都抹茶卷、忌廉泡芙、明月冰卷、和果子等等。
而且大多是小个切件，可以一次过尝遍多个款式。
窝夫和朱古力喷泉备有多款配料，可以随意DIY。
最后不要忘了任食Häagen-Dazs雪糕，总共有四款口味。
饮品有冰红茶、果汁、鲜奶、自助咖啡机、柠檬、茶包无限量供应，可以随时自斟自饮。
题外话/补充资料：
于新年期间由初一至初十五 (10/2 – 24/2)，奉送新年利是优惠券 (每台乙份)。于Openrice预订可享有75折优惠，订座预付优惠价低至$440[已连服务费]
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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