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2023-01-27
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生蚝控注意！这间位于中环的日式居酒屋主打任食日本直送生蚝，放题分别设有60分钟和90分钟，所有生蚝均由北木岛喜多嬉牡蛎养殖场直送，还有多款小食、串烧、主食及饮品供应。90分钟铁板烤牡蛎帆立贝放题 - $498头盘 - 喜多嬉九品款式会应时令变化而改变，以下为今季款式。日本直送象拔蚌刺身一片片薄薄的蚌肉又白又嫩，入口鲜嫩脆爽，有著淡淡的海水味好鲜甜。二色烧活白鳗肥美的白鳗烧得略带微脆，新鲜的特别扎实弹牙，满嘴鱼脂没有半点鱼腥，涂上稠甜的秘制酱油。手工月见烧鸟丸日式的鸡肉丸串烧特别加入粒粒的鸡软骨，再蘸上香滑的日本生蛋汁，口感层次丰富。喜多嬉牡蛎刺身日本北木岛蚝，胀卜卜的蚝身口感好爽弹滑溜，带有海水的咸鲜味，而又没有铁锈味，入口Creamy，充斥著蚝香，相当易入口，配酸甜的土佐啫喱、辣萝卜蓉和葱花更显鲜味。喜多嬉牡蛎茶渍饭有别于泡饭的软烂，茶渍饭可吃到粒粒米饭的感觉，吸收茶的精华之余，更吸饱牡蛎的鲜甜。天妇罗紫苏叶吞拿鱼蓉幼细香滑的吞拿鱼蓉，入口软绵绵略带油香，爽脆的蟹籽增添鲜味，酥而不腻的天妇罗紫苏叶有独特的香气；还有天妇罗秋葵，日式渍物和时令沙律。海鲜方面，除了招牌的喜多嬉牡蛎刺身外，
90分钟铁板烤牡蛎帆立贝放题 - $498
头盘 - 喜多嬉九品
款式会应时令变化而改变，以下为今季款式。
日本直送象拔蚌刺身
一片片薄薄的蚌肉又白又嫩，入口鲜嫩脆爽，有著淡淡的海水味好鲜甜。
二色烧活白鳗
肥美的白鳗烧得略带微脆，新鲜的特别扎实弹牙，满嘴鱼脂没有半点鱼腥，涂上稠甜的秘制酱油。
手工月见烧鸟丸
日式的鸡肉丸串烧特别加入粒粒的鸡软骨，再蘸上香滑的日本生蛋汁，口感层次丰富。
喜多嬉牡蛎刺身
日本北木岛蚝，胀卜卜的蚝身口感好爽弹滑溜，带有海水的咸鲜味，而又没有铁锈味，入口Creamy，充斥著蚝香，相当易入口，配酸甜的土佐啫喱、辣萝卜蓉和葱花更显鲜味。
喜多嬉牡蛎茶渍饭
有别于泡饭的软烂，茶渍饭可吃到粒粒米饭的感觉，吸收茶的精华之余，更吸饱牡蛎的鲜甜。
天妇罗紫苏叶吞拿鱼蓉
幼细香滑的吞拿鱼蓉，入口软绵绵略带油香，爽脆的蟹籽增添鲜味，酥而不腻的天妇罗紫苏叶有独特的香气；还有天妇罗秋葵，日式渍物和时令沙律。
海鲜方面，除了招牌的喜多嬉牡蛎刺身外，烧牡蛎和帆立贝也是不错。生蚝的水份蒸发变成鲜美的汤汁，肉质变得更紧致有弹性，入口更甘香清甜，别有一番风味。
串烧方面，有羊、鸡和猪三款肉类，亦有不少蔬菜类。烧羊肉串鲜嫩鲜美完全不膻；烧鸟心酥脆鲜香；烧蕃薯好绵密香甜。
小食及主食方面，有面及饭类选择，大胃口的朋友可以试试。烧味醂鱼干切开一条条，口感烟烟韧韧，味醂的甜味充分引出鱼的原有鲜味。
饮品方面，除了基本的罐装饮料外，还有四款较健康的自家制冷泡茶饮。
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