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2024-06-26
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一向中意打边炉嘅我，今次选择左呢间位于尖沙咀专食海鲜嘅火锅店（早前由旺角搬迁过来），而且仲要系任食海鲜架！一开始店员会问客人拣边款鸡煲，而我选择左四川麻辣鸡煲，鸡肉新鲜嫩滑，带点轻微辣味，十分惹味！之后再黎一壶中汤，自己慢慢斟，味道犹如呀妈煲嘅自家靓汤，无添加任何味精！只要系facbook帮忙点赞+share，每枱就会获得刺身拼盘！分别有海蜇、赤海虾、希灵鱼、北寄贝。之后轮到打边炉，选择左椰子鸡煲汤底！重头戏终于来临，霸王海鲜盘！龙虾一开二，新鲜大只，基本上不用蘸任何酱汁，都已经食到龙虾鲜味！鲍鱼系新鲜即捞，上菜期间，鲍鱼仍然动不停！味道无庸置疑，当然系鲜味十足！海虾虾肉新鲜弹牙，虾头亦有微微的虾膏，尤其甘甜！蚝肉饱满，唔会有任何腥臭味～如果觉得海鲜唔够喉，仲可以无限encore，个人十分推介原只新鲜鲍鱼，即使唔觉意煮耐左，仍然觉得好淋、不会太韧，本人就食左半打🤙🏿海蟹蟹肉新鲜，当天有花蟹&奄仔蟹提供，个人比较中意奄仔蟹，因为比较多肉，蟹膏都几甘甜新鲜！肉类当中，比较推介安格斯牛肉，入口即化，雪花分布均匀，牛肉鲜味十足！火锅配料方面，比较中意三才白鱼蛋，质感非常弹牙，鱼肉香味浓郁~蟹棒
一开始店员会问客人拣边款鸡煲，而我选择左
四川麻辣鸡煲，鸡肉新鲜嫩滑，带点轻微辣味，十分惹味！
之后再黎一壶中汤，自己慢慢斟，味道犹如呀妈煲嘅自家靓汤，无添加任何味精！
只要系facbook帮忙点赞+share，每枱就会获得刺身拼盘！分别有海蜇、赤海虾、希灵鱼、北寄贝。
之后轮到打边炉，选择左
椰子鸡煲汤底！
重头戏终于来临，霸王海鲜盘！
龙虾一开二，新鲜大只，基本上不用蘸任何酱汁，都已经食到龙虾鲜味！
鲍鱼系新鲜即捞，上菜期间，鲍鱼仍然动不停！味道无庸置疑，当然系鲜味十足！
海虾虾肉新鲜弹牙，虾头亦有微微的虾膏，尤其甘甜！
蚝肉饱满，唔会有任何腥臭味～
如果觉得海鲜唔够喉，仲可以无限encore，个人十分推介原只新鲜鲍鱼，即使唔觉意煮耐左，仍然觉得好淋、不会太韧，本人就食左半打🤙🏿
海蟹蟹肉新鲜，当天有花蟹&奄仔蟹提供，个人比较中意奄仔蟹，因为比较多肉，蟹膏都几甘甜新鲜！
肉类当中，比较推介安格斯牛肉，入口即化，雪花分布均匀，牛肉鲜味十足！
火锅配料方面，比较中意三才白鱼蛋，质感非常弹牙，鱼肉香味浓郁~
蟹棒真系好大条，加埋应该有1只手臂咁长，成口蟹柳丝，真系好满足！
蔬菜方面，紫菜响铃系餐厅嘅招牌菜，因为系自家制将紫菜包埋系入面，浸一浸外软内脆，打边炉必备！
最后, 每位客人亦会奉上一杯杂果yogurt作饭后甜品~
仲加左$20任饮纸包饮品+汽水，仲有健康工房+淳茶舍选择添呀！而啤酒🍻就需要另外收费～
最后，有兴趣食海鲜嘅朋友一定要黎呢间，因为好难得海鲜系即捞即煮，上台时仲识郁，每样海鲜都好新鲜！
张贴
