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2020-03-28
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虽然平时我最爱吃buffet，不过在近日武汉肺炎的疫情阴霾下，也很少再食自助餐，但最近发现皇家太平洋酒店柏景餐厅 Café on the PARK 将自助餐转为任点任食的放题形式，55 折后每位成人连加一价钱低至$369.2，品尝丰盛美馔的同时，亦可让食客吃得更放心。餐厅环境宽敞，而且座位亦比以前排得更松动，充满空间感，坐得舒服自在，进入餐厅时会有员工替宾客量度体温，所有餐厅员工均会配戴口罩，卫生程度更见严谨。一坐低侍应就会立刻奉上冻海鲜拼盘及特选刺身拼盘乙客，冻海鲜拼盘包括冻波士顿龙虾、冻虾、翡翠螺、蓝青口及鳕场蟹脚，海鲜控必定能大饱口福！波士顿龙虾只限晚餐供应，每人半只，肉质鲜爽，而且龙虾膏亦够饱满。我自己最喜欢吃蟹脚，爽弹蟹肉雪白细腻，锁住原始鲜甜海味。鱼生刺身够鲜美，拼盘内有三文鱼、大八爪鱼、甜虾、鲷鱼、帆立贝及赤贝，可以在点菜纸上追加。帆立贝肉身光滑细致，味甜富弹性。每位客人尊享虫草花圆肉杞子炖猪腱汤，炖汤真材实料，每一口尽是精华，真是暖身又暖心。增设点菜纸，就如日式放题般，任点任食，款式亦不算少，有沙律前菜、刺身寿司、烧物、热盘、饭面及点心等，因为全都是即叫即煮，比起平时一
餐厅环境宽敞，而且座位亦比以前排得更松动，充满空间感，坐得舒服自在，进入餐厅时会有员工替宾客量度体温，所有餐厅员工均会配戴口罩，卫生程度更见严谨。
一坐低侍应就会立刻奉上冻海鲜拼盘及特选刺身拼盘乙客，冻海鲜拼盘包括冻波士顿龙虾、冻虾、翡翠螺、蓝青口及鳕场蟹脚，海鲜控必定能大饱口福！
波士顿龙虾只限晚餐供应，每人半只，肉质鲜爽，而且龙虾膏亦够饱满。
我自己最喜欢吃蟹脚，爽弹蟹肉雪白细腻，锁住原始鲜甜海味。
鱼生刺身够鲜美，拼盘内有三文鱼、大八爪鱼、甜虾、鲷鱼、帆立贝及赤贝，可以在点菜纸上追加。
帆立贝肉身光滑细致，味甜富弹性。
每位客人尊享虫草花圆肉杞子炖猪腱汤，炖汤真材实料，每一口尽是精华，真是暖身又暖心。
虫草花圆肉杞子炖猪腱汤
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增设点菜纸，就如日式放题般，任点任食，款式亦不算少，有沙律前菜、刺身寿司、烧物、热盘、饭面及点心等，因为全都是即叫即煮，比起平时一早煮好的大包围buffet，食物质素其实更胜一筹，尤其是吃热盘时，餐碟热得荡手，大约等五至十分钟就上枱，加上酒店放题不设限时，可以慢慢享受美食。
每碟份量只是一小碟，所以可以试尽更多款式，又不怕会浪费食物，而且全程也没有漏单，店员勤快收碟执拾，服务态度相当贴心。
炉端烧带来多款热辣辣的串烧美食，例如烤日式鹅肝饭团、美国肉眼串烧、大虾串烧、烤鱿鱼、烤扇贝、烤鸡翼、烤鸡肉肠、日本甜薯串烧等等，烧饭团的米饭被烤得酥酥香香的，内藏油脂丰腴的鹅肝，不过我最喜欢的却是美国肉眼串烧，肉质细嫩，肉汁丰富，满口弥漫著牛脂香气。
炉端烧
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烤羊排保持肉质腍滑，烧得略带微微焦香，膻味不过重，却又不失羊肉本身的香味。
香煎鲈鱼柳肉质丰腴雪白，伴红椒忌廉汁入口更香滑，突出食材的原始鲜味，即使这次是任点任食的放题，但质素已可媲美平时吃西餐的main dish。
香煎鲈鱼柳
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法式红酒慢煮牛面颊是牛肉中最嫩滑一种部位，肉质松软却仍带有嚼劲，煮得很入味。
法式红酒慢煮牛面颊
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花胶头抽炒珍菌集合秀珍菇、鸡脾菇、鲜冬菇、蘑菇、彩椒等，花胶嚼劲十足，爽弹又有营。
带子炒鲜奶洁白滑溜，混合了切粒带子本身的鲜甜，浓浓的鲜味奶香就在嘴里化开。
带子炒鲜奶
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黑松露炒虾仁肉质新鲜爽弹，黑松露菇菌香气尤其馥郁。
榄角小排骨表层炸到酥脆，咸甜之间互相调和，让人食欲大开。
榄角小排骨
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白汁芝士通粉舖满牵丝芝士，忌廉汁调较得相当浓稠，芝味十足。
黑蒜海鲜炒饭即叫即炒甚有镬气，炒得粒粒分明，以黑蒜代替蒜蓉，减轻了本身浓烈大口气的蒜味，反而多了点微微甘甜味。
黑蒜海鲜炒饭
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喇沙都是即叫即煮，汤底渗出阵阵椰香和微微辣劲。
喇沙
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点心不需一笼笼地叫，就算只点一粒也可上菜，包括蟹籽烧卖、荀尖虾饺、山竹牛肉球及蜜汁叉烧酥经典款式。
吃了这么多肉食，也可吃点沙律解腻，烟三文鱼脂肪条纹清楚利落，鱼肉鲜美而有弹性，芒果虾沙律混有新鲜果肉，绽放天然酸甜果香。
烟三文鱼
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甜品全都放于冷冻柜内，由专人代夹，减低飞沫传播机会。
甜品一如以往吃buffet般，款式繁多，卖相精致诱人，单看已叫我这些甜点控心花怒放。
芒果拿破仑一层叠一层的酥皮香脆中渗出轻盈的牛油香，再加上新鲜芒果切片和软滑的芒果慕丝，充满层次的滋味在嘴里一次绽放。
芒果拿破仑
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即叫即烧的焦糖炖蛋亦是心水推介，糖衣烧得香脆，下层的炖蛋入口绵柔，与热糖衣呈现温差的对比，还有那一嫩一脆的极端质感。
当然吃得再饱也不要忘了任食Mövenpick 瑞士雪糕。
Mövenpick雪糕
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饮品亦是自取，有多款汽水、果汁选择。
最有特色的可算是清润花果茶，轮流供应金银花雪梨茶或无花果南北杏苹果茶，朴实健康，养生又消滞。
清润花果茶
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题外话/补充资料：
提早一日经酒店官网订座可享高达 55 折优惠，生日之星于生日月份内惠顾「吃喝无限点」午餐或晚餐，可享免费生日蛋糕乙个
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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