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2021-08-12
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星期六到铜锣湾shopping，来到小店云集的希云街，就选了这间新开业不久的P.B.S. Premium Burger & Sandwich吃午餐。小店面积不大，座位不多，色彩缤纷的霓虹灯饰尤其抢眼，注入型格时尚气息。餐牌正如店名，主打汉堡、三文治和炸物小食，价钱不贵，不收加一服务费。经典手工和牛汉堡 $108点了最传统的基本款汉堡，夹著爽脆生菜、新鲜番茄片、炒洋葱、芝士、烟肉、酸瓜及和牛汉堡扒，馅料分布平均，每口都吃到面包、酱汁、配料和汉堡扒。面包布满芝麻粒，包身烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性。重量级馅料层层叠起后确实是一口无法掌握，和牛汉堡扒口感扎实爽弹，牛味浓郁。水牛城炸鸡汉堡 $98所有burger都是即点即制，上桌时热得荡口，无骨炸鸡外脆内嫩，每口都是啖啖肉。秘制酱汁微辣惹味，配合脆卜卜的炸鸡、生菜的鲜脆、烧新鲜菠萝及软滑的牛油果，层次感尤其丰富。小食拼盘 $118点一客拼盘就可试齐多款小食，包括炸鸡粒、炸鱿鱼、炸芝士条及炸洋葱圈，份量足够二至三人share。炸鸡粒外皮炸得香脆，锁紧内里的肉汁，炸鱿鱼肉质弹牙爽口不会太韧。一拉开就见到内里注满半溶拉丝芝士，满口都是奶滑芝
小店面积不大，座位不多，色彩缤纷的霓虹灯饰尤其抢眼，注入型格时尚气息。
餐牌正如店名，主打汉堡、三文治和炸物小食，价钱不贵，不收加一服务费。
经典手工和牛汉堡 $108
点了最传统的基本款汉堡，夹著爽脆生菜、新鲜番茄片、炒洋葱、芝士、烟肉、酸瓜及和牛汉堡扒，馅料分布平均，每口都吃到面包、酱汁、配料和汉堡扒。
面包布满芝麻粒，包身烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性。
重量级馅料层层叠起后确实是一口无法掌握，和牛汉堡扒口感扎实爽弹，牛味浓郁。
水牛城炸鸡汉堡 $98
所有burger都是即点即制，上桌时热得荡口，无骨炸鸡外脆内嫩，每口都是啖啖肉。
秘制酱汁微辣惹味，配合脆卜卜的炸鸡、生菜的鲜脆、烧新鲜菠萝及软滑的牛油果，层次感尤其丰富。
水牛城炸鸡汉堡
$98
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小食拼盘 $118
点一客拼盘就可试齐多款小食，包括炸鸡粒、炸鱿鱼、炸芝士条及炸洋葱圈，份量足够二至三人share。
黑松露薯条
$30
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炸鸡粒外皮炸得香脆，锁紧内里的肉汁，炸鱿鱼肉质弹牙爽口不会太韧。
一拉开就见到内里注满半溶拉丝芝士，满口都是奶滑芝士香，芝味无穷。
凡选购汉堡或三文治，更可以优惠价加配薯条。
芝士薯条 $20
薯条连著薯皮炸得金黄酥脆，保持干爽不油腻，肉心软绵细密，洒上略带甜味的芝士粉。
经典手工和牛汉堡
$108
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黑松露薯条 $30
将薯条洒满乌卒卒的黑松露粉提味，又变成另一种截然不同的风味，入口菌香满溢，香气馥郁。
加$10 就可有一罐汽水。
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