天下無雙

营业中

休息中

今日得闲喺尖沙咀行街，咁啱经过亚士厘道，见到间叫「天下无双」嘅车仔面店，-门面几igable，就入去试下，估唔到又几有惊喜！佢哋主打香港地道小食同车仔面，啱晒我呢啲钟意扫街嘅人！首先嚟嘅系生菜鱼肉，份量啱啱好。鱼肉打得好弹牙，入口爽滑，完全冇腥味，个人超喜欢佢嘅口感！汤底清甜，带有淡淡嘅胡椒香，饮落好舒服。生菜新鲜翠绿，索晒汤汁，十分欣赏佢哋喺细节上嘅用心。整体嚟讲，呢个生菜鱼肉绝对有水准，作为开胃小食一流！呢碗车仔面嘅配料都好吸引我！先讲萝卜，炆得好入味，软腍多汁，甜甜地好正。炸九鬼鱼腐炸得金黄酥脆，外脆内软，索晒汤汁之后更加惹味，个人超喜欢！韮菜饺皮薄馅靓，韮菜味香浓，馅料饱满，食落口感丰富。陈皮鱼肉就系一个惊喜，带有淡淡嘅陈皮香，同鱼肉嘅鲜味好match，十分欣赏呢个配搭！汤底浓郁，充满住车仔面嘅风味，每一样配料都处理得好好，绝对高质！另一碗车仔面我就拣咗米线底，配料有鱿鱼、猪红同猪皮。鱿鱼爽口弹牙，唔会韧，处理得好好。猪红嫩滑入味，完全冇腥味，份量都几多，食得好满足。猪皮炆得软糯入味，入口即化，充满骨胶原，女仔一定钟意！米线份量适中，索晒汤汁，好好食！呢碗车仔面嘅配料都好足料，