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2013-07-29
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很喜欢afternoon tea，除了是因为喜欢宁静舒适的环境，当然是因为层架上的各种finger food和nibbles。咸点中最吸引我的通常都是小挞，蘑菇挞，菠菜挞都令我爱不释手！很多时要吃咸挞都要在afternoon tea里吃，市面上或酒店的bakery都很少售卖挞，大概是因为做挞皮工序比较费时小心，不能大量制作吧。这天走到铜锣湾的惠康24小时超级市场买点东西，爱吃的我当然走到面包柜前八挂一番，竟然让我看到卖相精致，像afternoon tea层架上的挞！挞的大概半只手掌大，呈三角型，大小刚好！共有菠菜挞及蘑菇挞选择($15 each)，那我就选了菠菜挞及蘑菇挞各二，并叫店员翻热。等了一会，热辣辣的挞便到手，传来香浓的牛油味，虽然不是在吃afternoon tea，但金黄的芝士亦令我垂涎欲滴。菠菜挞挞皮非常薄而且脆，水准很高，面头芝士咸咸香香。蛋味亦不俗，而且菠菜填得满满的，感觉健康！蘑菇挞带回家吃，烘热后挞皮同样皮薄香脆，牛油味十足。蘑菇颇有咬口，增加了挞的口感，蘑菇挞的味道比菠菜挞香浓一些。很开心找到了售卖咸挞的地方，而且地点方便，相信每次经过也会忍不住买一个小挞尝一口，
很多时要吃咸挞都要在afternoon tea里吃，市面上或酒店的bakery都很少售卖挞，大概是因为做挞皮工序比较费时小心，不能大量制作吧。这天走到铜锣湾的惠康24小时超级市场买点东西，爱吃的我当然走到面包柜前八挂一番，竟然让我看到卖相精致，像afternoon tea层架上的挞！挞的大概半只手掌大，呈三角型，大小刚好！
共有菠菜挞及蘑菇挞选择($15 each)，那我就选了菠菜挞及蘑菇挞各二，并叫店员翻热。等了一会，热辣辣的挞便到手，传来香浓的牛油味，虽然不是在吃afternoon tea，但金黄的芝士亦令我垂涎欲滴。
菠菜挞挞皮非常薄而且脆，水准很高，面头芝士咸咸香香。蛋味亦不俗，而且菠菜填得满满的，感觉健康！
蘑菇挞带回家吃，烘热后挞皮同样皮薄香脆，牛油味十足。蘑菇颇有咬口，增加了挞的口感，蘑菇挞的味道比菠菜挞香浓一些。很开心找到了售卖咸挞的地方，而且地点方便，相信每次经过也会忍不住买一个小挞尝一口，过一过afternoon tea瘾。
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