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2015-08-06
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人说，休息是要走更长的路。若果不休息而盲目追求理想，最终只会理想达不到，却令人身心疲损。正如，标点符号中的逗号「，」是两个句子之间的停顿，把沉气长闷的句子分开，令重点变得简洁又清晰。位于上环的Little Break，店名和店舖以符号「，」为Logo，正正为客人提供一个休息的中转站，吃个饱再上路。中午十一点半，餐厅正式拉起閳门营业，门面以鲜艳黄和黑色为主调，有点像变形金刚的大黄锋的风范，型格又有格调。另一边墙身以则多个浅黄色系的「，」号标示拼凑成的图案，看下去令人有种和谐舒适又带点淘气的感觉。横巷设有长木桌和两张高椅，让客人可以在这里单点饮品吹吹水。不过这么热的天气，当然想都不用想选择入室内感受冷气的凉意快感。室内的装潢同样以黄、黑为主线，黑色的天花和沙发与纯白的枱椅，靠墙身的黄色小型书架吊柜，放有不同颜色的茶壶及温室小盆栽，为简约元素加添阳光气息。一坐下，职员立即递上两杯清水及餐牌，更热情地主动推介午餐精选，一开门口做生意就先见员工积极上进的态度，也会令客人觉得称心如意。午市套餐一共有六款，包括和牛汉堡、牛排、猪鞍扒、三文鱼扒、蒜香虾饭以及风干火腿意大利饭。还没有心水，可以考虑一下主
人说，休息是要走更长的路。若果不休息而盲目追求理想，最终只会理想达不到，却令人身心疲损。正如，标点符号中的逗号「，」是两个句子之间的停顿，把沉气长闷的句子分开，令重点变得简洁又清晰。位于上环的Little Break，店名和店舖以符号「，」为Logo，正正为客人提供一个休息的中转站，吃个饱再上路。
中午十一点半，餐厅正式拉起閳门营业，门面以鲜艳黄和黑色为主调，有点像变形金刚的大黄锋的风范，型格又有格调。另一边墙身以则多个浅黄色系的「，」号标示拼凑成的图案，看下去令人有种和谐舒适又带点淘气的感觉。横巷设有长木桌和两张高椅，让客人可以在这里单点饮品吹吹水。不过这么热的天气，当然想都不用想选择入室内感受冷气的凉意快感。
室内的装潢同样以黄、黑为主线，黑色的天花和沙发与纯白的枱椅，靠墙身的黄色小型书架吊柜，放有不同颜色的茶壶及温室小盆栽，为简约元素加添阳光气息。
一坐下，职员立即递上两杯清水及餐牌，更热情地主动推介午餐精选，一开门口做生意就先见员工积极上进的态度，也会令客人觉得称心如意。午市套餐一共有六款，包括和牛汉堡、牛排、猪鞍扒、三文鱼扒、蒜香虾饭以及风干火腿意大利饭。还没有心水，可以考虑一下主打热卖的All Day Breakfast。精选套餐可另加$10炸薯条配黑松露沙律酱、$15可换炸蕃薯条、或是加$28换是日自家制甜品。
套餐包括的杂菜汤，还送上一片胡萝卜面包，质感很像在吃方包般软熟，带有一点点胡萝卜碎，味道很突出也很特别。汤中的配料，椰菜、胡萝卜、红椒、青椒、青瓜等皆切得细碎，也煮得软身，口感丰富。汤质浓稠适中，汤中并未偏重蕃茄，酸度较轻也没有草腥味，而蔬菜含有很丰富的健康纤维量，吃完反而一身轻。
All Day Breakfast ($128)还未吃第一餐，就把早餐和午餐拼起来就来一顿相当丰盛的All Day Breakfast。当中有炒蛋、烟三文鱼、英式猪肉肠、烧猪背肉、茄汁豆、烤蕃茄、烤烧菇、杂菜沙律，还包括一片面包，可以从丹麦千层多士、英式松饼、牛角包三样之中选一。每样份量少少，但种类却很多选择，除了沙律是冻食之外，其余都是新鲜即煮，趁热吃是最好，但款式多得令人眼花撩乱，真不知如何下手，但一定适合向来嘴馋的人士。英式松饼绝不是酒店常吃的scone，只是猪柳蛋汉堡的表层面包，所以唯有选择丹麦千层多士。
多士下足牛油的份量，既能烘至丝丝可见的酥层，拿上手却不沾油份，亦能吃到微暖软熟又富牛油香扑鼻的质感，光是吃著多士而不涂草莓果占已经美味极了。烟三文鱼片，淡咸淡香的，烟薰味不重，但更能吃到烟三文鱼的鱼脂甘香。烧烤菇里面彷佛蕴藏了丰富的菇汁，一咬下去菇汁就溅出来了，菇香满溢，弹性烟韧。但烧烤菇只有一件的一半，实在少得不够喉，由于蕃茄和茄汁豆都不是「卖飞佛」，唯有恭恭敬敬地把他们成为妈妈的碟中物。如果可以选择的话，将蕃茄和茄汁豆转换多一件烧烤菇是就好了。烧猪背肉的卖相与烟肉类似，质感偏硬带一点干燥，单吃的话会较咸惹。英式猪肉肠，紥实的肠衣没有破掉，纯猪肉制造，加入少许香草，微微幽香，啖啖肉汁和咬口，相当惹味。
全个早餐最吸引之处就是闪闪发光、混入点点黝黑的黑松露炒蛋。炒蛋放在白瓷碟上，接触面处的蛋边呈现水嫩嫩、水润润的蛋汁。急不及待分一羹来吃，果然嫩滑得像布甸一样滑溜溜，一吞便直入喉咙端，蛋汁丰满得滋润𣍰唇，和黑松露共融之下，谱出千丝万缕独特迷人的菌香和优雅的蛋香，没有额外加下盐去突出味道，出污泥而不染，吃下去就是零舍高贵滋味。
烤美国猪鞍扒配苹果牛油汁($128)因妈妈向来不吃牛，但又怕羊膻味的关系，所以私下点了猪鞍扒给妈妈尝尝。众所周知，猪肉与牛或羊的不同，猪肉必须要煮至全熟才可进食，皆因猪肉可能藏有大量寄生虫，只有通过煮至全熟，才能失去传染力。但正正因为全熟，令肉质往往比其他肉类韧身。尤其当看到上碟来的猪鞍扒，厚度有如一份巨型的汉堡扒般夸张，心想不知道利用多少时间才能把厚厚的猪扒煮熟。
猪鞍扒表面带有烧烤的焦纹，配上切好一片片的苹果、杂菜沙律和薯菜，最吸引之处是那淋上猪鞍扒上的黄色酱汁，听名字有牛油在内会以为很油腻，但一尝之后，完全尝不到牛油味道，反而带有柠檬和芒果的清新微酸味道，加上鲜黄色的色调，令整道菜感觉新鲜，很养眼呢。特别一提的是，上至苹果牛油汁，下至沙律醋，都是由厨师亲自调制，可见其不论食物的卖相、味道及酱汁的配搭都是一丝不苟。
切下一片猪鞍扒，肉色的皮层，中心却呈少许粉色，煮至八成熟，避免肉质过于嚡口。入口带有微微香烤的气息，猪鞍扒虽然不如一般吃牛肉的嫩滑，用刀切下去时都要较用多点腕力，肉香较清淡，紥实而不干柴柴，啖啖肉有嚼劲，再不时沾点苹果牛油汁的酸味提吊，及苹果的爽口清甜，令整道菜感觉都清新起来。
杂菜沙律调入少许自家制的沙律醋，黏黏又带点果香的甜酸，再配上原粒车厘茄和薯仔粒，有营又健康。
炸蕃薯条(+$15)套餐加$15可配有蕃薯条，但送上来的份量满满，真的很超值。既制炸起的蕃薯条，再加上糖霜去焗至干身，拿上手，指尖也沾不上油份，入口甘香微脆，甜甜的糖霜之下是粉腍软熟的蕃薯肉，一向以为只有紫心蕃薯的味道才较突出，但原来黄心蕃薯的味道也很出众。若果可以单点不配套餐，作为下午茶小食也很妙呢。
Mint mocha一端上桌已嗅到微微的咖啡烘培的香气，可爱的天鹅拉花为小妹是日带来一个good morning。小妹实在很少喝mocha，始终咖啡浓度不高，未能为平常上班工作带来精神的支撑作用。不过这天难得不用工作，反而想一试新口味。首尝一口，朱古力没预期中的甜爷爷，反而有种约70%浓度以上朱古力带有甘甘甜甜的味道，继而再有咖啡香顺回韵的后劲，一口咖啡吞下，再有阵清清凉凉的薄荷凉意在喉咙尖散出，层次感很妙，再多喝一、两口，三者味道不断在味蕾中打转盘旋层次感则变得复杂，令人扑朔迷离。
Green Tea Latte继咖啡之后，Green Tea latte就是我的二婆，就像男人视车视楼为二婆的时候。用淡奶拉出洁白叶形拉花，与柔和抹茶绿分成有层次分明的叶纹，比刚才的天鹅拉花更生动。柔滑的奶脂与抹茶粉比例恰宜，淡奶不会多得盖过茶味，奶泡打得轻盈细致，质感柔滑丰厚，抹茶香浓微甘微甜，入口完全没有粉粒状黏喉，回甘味依依存在舌尖上。果然，涩呢个字会stay起你条脷。
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