影片
更多
2018-12-04
1453 浏览
找个地方吃午饭，想吃得精致、休闲一点，走到时代广场后的耀华街，乘坐升降机到21楼的>>>Chez Bistro<<<。 步入餐厅，是别有洞天哟，空间感十足，餐桌之间不会挤逼，走廊宽敞，座位很阔，配合巨型壁画，让人悠然自得。 侍应先添点清水，再送来餐牌，并介绍是日餐汤。午市套餐基本是2 courses，一个头盘加一个主菜及餐饮。轻食的话，可以是餐汤、沙律及餐饮。若想丰富一些，可以升级为三个courses，包括沙律、餐汤及主菜。另加HKD30可享甜品。餐饮是咖啡或茶，若想要espresso、cappuccino、latte、英式早餐茶或伯爵茶，则需另加HKD15。 先食餐包。两款选择之中拣了这个，口感较硬，不太吸醋或橄榄油，粗人如我比较想直接把醋及橄榄油直接倒入面包哟。 餐汤与沙律之间，选择了沙律，让身体多加纤维。两片炭烧美国腹心肉，为室温的沙律添加一点暖意，其鲜味肉质无可抗拒。沙律菜除了车厘茄及杂菜，还有石榴，口感更丰富，味道也更具层次，与日式芝麻沙律汁配合得天衣无缝。 在餐牌上西冷牛扒的旁边看到手指公，看来是餐厅推介，于是点了一客炭烧
步入餐厅，是别有洞天哟，空间感十足，餐桌之间不会挤逼，走廊宽敞，座位很阔，配合巨型壁画，让人悠然自得。
侍应先添点清水，再送来餐牌，并介绍是日餐汤。午市套餐基本是2 courses，一个头盘加一个主菜及餐饮。轻食的话，可以是餐汤、沙律及餐饮。若想丰富一些，可以升级为三个courses，包括沙律、餐汤及主菜。另加HKD30可享甜品。餐饮是咖啡或茶，若想要espresso、cappuccino、latte、英式早餐茶或伯爵茶，则需另加HKD15。
先食餐包。两款选择之中拣了这个，口感较硬，不太吸醋或橄榄油，粗人如我比较想直接把醋及橄榄油直接倒入面包哟。
餐汤与沙律之间，选择了沙律，让身体多加纤维。两片炭烧美国腹心肉，为室温的沙律添加一点暖意，其鲜味肉质无可抗拒。沙律菜除了车厘茄及杂菜，还有石榴，口感更丰富，味道也更具层次，与日式芝麻沙律汁配合得天衣无缝。
在餐牌上西冷牛扒的旁边看到手指公，看来是餐厅推介，于是点了一客炭烧美国特级黑毛安格斯西冷扒配法式芥末牛油汁(HKD158)。
平日习惯七成熟，今天一试五成熟，味道甚佳，血水不算太多，肉味浓郁，口感丰厚，质素上乘。碟边放有海盐，可轻轻添少许，加强味道。牛扒上的调味香料经大厨精心挑选，当中最喜欢圆滚滚的pink pepper，不辣，但香味诱人。
餐牌所写是法式芥末汁，而侍应送来的是法式及英式芥末，分别在于后者较辣；冰不嗜辣，当然拣了前者，而且调味味道太浓的话，也怕会盖过肉味啊！
牛扒以外，配菜色彩鲜艳，既有烤番茄、芝士焗薯，色香味俱全，美中不足是青菜口感较硬，未太符合个人喜好。
餐茶是杯简单的柠檬茶。
题外话，侍应是个美人！偷拍未免太没礼貌，然而又没甚么原因要求合照，只能冇图冇真相，要查证就得要亲自光顾了 😂
张贴
