陶源酒家 (已結業)

想起许久没有与娘亲爹爹一起喝个早茶，偶尔也是需要陪伴长辈的，所以今天便携同娘亲爹爹来到以往光顾过的陶源酒楼用餐，顺道带同他们外出闲逛走动。水晶肴肉水晶肴肉是江苏镇江的一款名菜冷盘，距今已有300多年的历史，因皮色晶莹光滑而得名。食用时瘦肉香酥清淡，肥肉结实不腻，沾上香醋调味同食，风味更佳。花胶老鸡汤鸡汤黏度稀薄，饮用时鸡味清淡，但价格只需 $138 即可享有四碗，质素可算是十分合理化算，而且汤料中亦配搭有数块花胶，咀嚼时爽口结实，滑溜清香。朱古力鸳鸯奶皇包奶皇包外观雪白圆润，表层有着朱古力的螺旋纹图案作点缀，卖相可爱吸睛。包点外层厚薄适中，柔软松化，内馅黏度较低，咸蛋和朱古力味亦甚少，但还好胜在奶黄的香气浓烈出众。笋尖原只鲜虾饺外层虾饺皮制得薄身，色泽晶莹剔透，可清楚看见内馅，食用时柔韧软糯，黏度极高，而馅料使用笋尖、鲜虾制成，新鲜的食材使口感爽脆弹牙，幼嫩清甜。不见韮皇鲜虾肠粉表面的肠粉皮呈现半透状态，可隐约看见橙、绿色的内层馅料，色调让人感觉清新。外层口感滑溜软糯，富有黏度，而使用韭黄和虾肉制成的内馅则柔软香嫩，新鲜爽弹。蟹粉小笼包秋冬正值吃蟹粉的最佳季节，因而便点选了此款小笼包。