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2014-10-28
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这天，一个人独个儿在香港仔办完一点事情后，时间尚早，决定独自偷欢吃个下午茶。在香港仔，除了是茶餐厅会推出粥粉面饭之外，能坐下来吃甜品或小食的餐厅根本可以说是没有。在无选择的情况下，刚好在Mccafe门外看到有新推出的Earl Grey Latte及蛋糕，又再一次牵动了我对咖啡心瘾的情绪，于是决定和伯爵茶来个打得火热。饮品推介价的价钱为$25，比起一般连锁咖啡茶室价格为像，但质素却不比下去。堂食以白瓷圆杯盛上，微微拉出肥嘟嘟的心型拉花，虽然未能拉出深刻的层次纹路，但在白色浮面奶泡中心再轻洒伯爵茶碎，总算有心思。轻呷一口，热度刚好，首先触动咀唇边的奶泡，淡香幼滑，继而尝到阿拉伯加咖啡的平润活泼，额外加入红茶叶碎，细磨下未见粗粒嚡口的情况，喝下去完全没有影响口感，浪漫地散发著幽幽的佛手柑清香。两者的配合发挥得完美无缺，每一口都牵动味蕾的根源，舒服自在。以伯爵茶口味混合的慕丝与海绵蛋糕一共分隔四层，没有浮夸的设计，只用一片印上叶纹状的朱古力片插在蛋糕表面作装饰，更表现得平庸可靠。慕丝同样加入伯爵茶碎，红茶茶香浓郁细致，比起刚才的咖啡还要更强烈集中，但质地却未如理想，入口有如半凝固的啫喱，有欠幼
这天，一个人独个儿在香港仔办完一点事情后，时间尚早，决定独自偷欢吃个下午茶。在香港仔，除了是茶餐厅会推出粥粉面饭之外，能坐下来吃甜品或小食的餐厅根本可以说是没有。在无选择的情况下，刚好在Mccafe门外看到有新推出的Earl Grey Latte及蛋糕，又再一次牵动了我对咖啡心瘾的情绪，于是决定和伯爵茶来个打得火热。
饮品推介价的价钱为$25，比起一般连锁咖啡茶室价格为像，但质素却不比下去。堂食以白瓷圆杯盛上，微微拉出肥嘟嘟的心型拉花，虽然未能拉出深刻的层次纹路，但在白色浮面奶泡中心再轻洒伯爵茶碎，总算有心思。轻呷一口，热度刚好，首先触动咀唇边的奶泡，淡香幼滑，继而尝到阿拉伯加咖啡的平润活泼，额外加入红茶叶碎，细磨下未见粗粒嚡口的情况，喝下去完全没有影响口感，浪漫地散发著幽幽的佛手柑清香。两者的配合发挥得完美无缺，每一口都牵动味蕾的根源，舒服自在。
以伯爵茶口味混合的慕丝与海绵蛋糕一共分隔四层，没有浮夸的设计，只用一片印上叶纹状的朱古力片插在蛋糕表面作装饰，更表现得平庸可靠。慕丝同样加入伯爵茶碎，红茶茶香浓郁细致，比起刚才的咖啡还要更强烈集中，但质地却未如理想，入口有如半凝固的啫喱，有欠幼滑润泽。至于海绵蛋糕亦略嫌太湿润，入口较湿欠松软度，可能因长期在雪柜里湿气所导致。不过原价$26一件的伯爵茶蛋糕，在配合咖啡之下，只须加$16即可换购。这么亲民的价钱，令这餐一共花$41就可拥有一杯拉花咖啡及蛋糕，确系抵到烂，也不应有太多挑剔的。
再细看招牌的说明，知道原来点伯爵茶鲜奶咖啡的冻饮，内𥚃是包含伯爵茶茶冻粒，如果能够把茶冻的元素加添在蛋糕𥚃面，相信口感层次更为丰富多样化。
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