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2022-05-23
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入到去长洲的第一个午餐，一边行、一边上 OpenRice搜寻，找到了这间「炽工房Wow Lab」。餐厅够胆用「Wow」作为名字，似乎对自家出品很有信心。餐厅位于长洲，即使是西餐厅、又是年轻人经营，似乎也无可避免入乡随俗，收银处摆放了一个类似佛诞抢包山的牌坊装饰品。室内装修简陋，唯一装修特色就是墙上的一幅涂鸦 graffiti。一只踏著公鸡的单车，直接表达了餐厅是间炸鸡 / 烤鸡店。主力出品是鸡肉，有脆炸鸡及烤鸡两款口味选择；另外还有美式餐厅必有小吃炸薯条 / 炸番薯条及炸洋葱圈。热卖出品必定是脆鸡套餐及烤鸡套餐，如果嫌份量太少，又或者有三至四人分享，可以单点烤全鸡（$168 / 只）；由于并非标准套餐，需要等候半小时，而且每日限量供应。烤鸡套餐有两款口味：辣同唔辣。本来想拣更加惹味嘅香辣烤鸡（$57），但已经售罄。原味烤鸡套餐（$56）也不差，用香草及青柠汁腌制，既有烤焗焦香、又渗出淡淡青柠芳香及果酸，惹味之余、酸酸地又开胃。套餐有一件鸡上髀及一件鸡下髀，包一份粗薯条及汽水；这个组合等同 KFC 的两件鸡套餐，但就贵 KFC 少少。唔钟意食套餐嘅粗薯条，可以加 $3 转招牌蘑菇饭，或者
餐厅位于长洲，即使是西餐厅、又是年轻人经营，似乎也无可避免入乡随俗，收银处摆放了一个类似佛诞抢包山的牌坊装饰品。
室内装修简陋，唯一装修特色就是墙上的一幅涂鸦 graffiti。一只踏著公鸡的单车，直接表达了餐厅是间炸鸡 / 烤鸡店。
主力出品是鸡肉，有脆炸鸡及烤鸡两款口味选择；另外还有美式餐厅必有小吃炸薯条 / 炸番薯条及炸洋葱圈。热卖出品必定是脆鸡套餐及烤鸡套餐，如果嫌份量太少，又或者有三至四人分享，可以单点烤全鸡（$168 / 只）；由于并非标准套餐，需要等候半小时，而且每日限量供应。
烤鸡套餐有两款口味：辣同唔辣。本来想拣更加惹味嘅香辣烤鸡（$57），但已经售罄。原味烤鸡套餐（$56）也不差，用香草及青柠汁腌制，既有烤焗焦香、又渗出淡淡青柠芳香及果酸，惹味之余、酸酸地又开胃。套餐有一件鸡上髀及一件鸡下髀，包一份粗薯条及汽水；这个组合等同 KFC 的两件鸡套餐，但就贵 KFC 少少。唔钟意食套餐嘅粗薯条，可以加 $3 转招牌蘑菇饭，或者再加多少少钱转洋葱圈、炸番薯条都可以。
原味烤鸡套餐
$56
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滋味脆鸡套餐（$54）同KFC 的香辣脆鸡差不多一模一样，分别只在于没有加入香辣腌料。腌料与原味烤鸡并不相同，味道稍为差少少；但同样劲多肉汁、够嫩滑；好食过 KFC。
滋味脆鸡套餐
$54
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单点了滋味鸡翼(单骨)（$30 / 10支）。定价同 KFC 差不多。鸡皮沾满脆米片，炸得脆卜卜；单骨鸡翼腌得更入味，较全翼好吃。同KFC的炮制方法差不多，但更香脆、更入味。
滋味鸡翼(单骨)（10支）
$30
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招牌蘑菇饭（$22）份量不多，大约是酒楼白饭的一碗半左右，一人份量加一份炸鸡刚刚好够饱。并非 KFC 的难吃蘑菇饭，质素可以媲美正宗美式餐厅；蘑菇汁有忌廉牛油香味，亦加入了适量香草碎，淡淡香气好味道。
招牌蘑菇饭
$22
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试了三款唔同出品。滋味鸡翼最好食，其次是烤鸡，滋味脆鸡排最后；任何一款都较 KFC 好味得多。虽然环境同服务只同 KFC差不多，都系类似美式快餐店，定价又较 KFC贵；但味道比得上美式餐厅，贵一点都有道理！
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