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2018-12-21
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在学生时代,大吉居酒屋是我们「过时过节」必去的放题聚脚点,还记得那时一去这里吃放题,我们也会高兴好几天。大吉居酒屋伴随我们成长,如今我们成了上班族,它亦摇身一变变作居酒屋。去居酒屋吃东西,除了看主餐牌,懂吃的应该看看墙上的手写板,因为手写板所推介大多是时令食材,如居酒屋隐藏版餐牌,当然我们也有心水之选。先来白鱼仔日本蕃茄沙律,白鱼仔在蕃茄上「游移」,充份感受到牠们的鲜美活力。蕃茄底下铺著生菜,再加入黑醋,配色漂亮。吃的时候搅拌均匀,让整碟沙律与黑醋汁混合,酸酸甜甜的好滋味,立即胃口大开。大虾天妇罗美轮美奂,我和朋友都说这是最美的天妇罗不为过。大虾天妇罗中间摆放的面条天妇罗如扇子般,跟大虾拼在一起如金色凤凰,面条香脆可口。至于大虾天妇罗外层金黄的大衣,包裹新鲜具弹性的虾肉,尝到它的大海原味。刚炸好的天妇罗口感极佳,又不油腻,完美极了。我们认为冬日不吃锅,那就枉过冬天。我见到手写餐牌有韩国泡菜豚肉锅,我在想吃完泡菜豚肉锅会否汗狂流,如果可出一身热汗多舒畅。红通通,热呼呼的韩国泡菜豚肉锅用料极丰盛,泡菜汤锅放满金菇,香菇,冬菇,韭菜,豆腐,泡菜,椰菜,萝卜及粉丝,配料吸饱汤汁,酸辣入味,而且
去居酒屋吃东西,除了看主餐牌,懂吃的应该看看墙上的手写板,因为手写板所推介大多是时令食材,如居酒屋隐藏版餐牌,当然我们也有心水之选。
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先来白鱼仔日本蕃茄沙律,白鱼仔在蕃茄上「游移」,充份感受到牠们的鲜美活力。蕃茄底下铺著生菜,再加入黑醋,配色漂亮。吃的时候搅拌均匀,让整碟沙律与黑醋汁混合,酸酸甜甜的好滋味,立即胃口大开。
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大虾天妇罗美轮美奂,我和朋友都说这是最美的天妇罗不为过。大虾天妇罗中间摆放的面条天妇罗如扇子般,跟大虾拼在一起如金色凤凰,面条香脆可口。
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至于大虾天妇罗外层金黄的大衣,包裹新鲜具弹性的虾肉,尝到它的大海原味。刚炸好的天妇罗口感极佳,又不油腻,完美极了。
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我们认为冬日不吃锅,那就枉过冬天。我见到手写餐牌有韩国泡菜豚肉锅,我在想吃完泡菜豚肉锅会否汗狂流,如果可出一身热汗多舒畅。
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红通通,热呼呼的韩国泡菜豚肉锅用料极丰盛,泡菜汤锅放满金菇,香菇,冬菇,韭菜,豆腐,泡菜,椰菜,萝卜及粉丝,配料吸饱汤汁,酸辣入味,而且这是舒服的香辣,愈吃愈开胃,令我们爱不释口。
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泡菜配豚肉,绝对是最佳拍档,豚肉没任何腌制,因为原味更能吸附泡菜香。每一片豚肉不只大片,切的厚薄度也不会令人失望,豚肉快速地完整涮熟,肉质细致,咀嚼时候豚肉的甜味越来越鲜明,可以满足想大口吃肉的欲望。
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