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2019-06-15
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位于旺角「弥敦道」旁边，有一间面积不算很大的台湾手调饮品店，店舖的名称叫做「万波」。我一看见「万波」这个饮品店的名称，下意识就立刻想起，日本经典漫画「城市猎人」里面的好色男主角「孟波」。其实「孟波」只是香港电视台私自杜撰创作出来的名称而已，只要稍为冷静一点去想，就会立刻想起「万波」这店名，其实只是店主自己创作的名称而已。说回台湾手调饮品店「万波」里面的饮品，同时包括近期香港大热流行的手调「黑糖珍珠鲜奶」饮品，以及由不同款式茶叶煮出来的茶，加上甜味调味配料制作出来的水果茶饮品。我在上手手提电话报销之前，曾经光顾过「万波」一次，还购买过「万波」里面的两款手调饮品，其中一杯「万波」手调饮品跟现在的相同，正是现在大部分台湾手调饮品店都会提供的「黑糖珍珠鲜奶」饮品。至于我上次在「万波」购买的另一杯手调水果茶饮品「赤柚与山地伯爵」，「赤柚与山地伯爵」伯爵茶饮品，我很遗憾地今次想喝也喝不到，因为当时的「万波」因为缺货而暂停供应。不过既然伯爵茶本身，都属于红茶类茶叶饮品，所以我今次就选择不试饮「赤柚与山地伯爵」，改试试饮「万波」其他的手调水果茶饮品。我上次在「万波」里面，除了购买热门手调饮品「黑糖珍珠
其实「孟波」只是香港电视台私自杜撰创作出来的名称而已，只要稍为冷静一点去想，就会立刻想起「万波」这店名，其实只是店主自己创作的名称而已。
说回台湾手调饮品店「万波」里面的饮品，同时包括近期香港大热流行的手调「黑糖珍珠鲜奶」饮品，以及由不同款式茶叶煮出来的茶，加上甜味调味配料制作出来的水果茶饮品。
我在上手手提电话报销之前，曾经光顾过「万波」一次，还购买过「万波」里面的两款手调饮品，其中一杯「万波」手调饮品跟现在的相同，正是现在大部分台湾手调饮品店都会提供的「黑糖珍珠鲜奶」饮品。
至于我上次在「万波」购买的另一杯手调水果茶饮品「赤柚与山地伯爵」，「赤柚与山地伯爵」伯爵茶饮品，我很遗憾地今次想喝也喝不到，因为当时的「万波」因为缺货而暂停供应。
不过既然伯爵茶本身，都属于红茶类茶叶饮品，所以我今次就选择不试饮「赤柚与山地伯爵」，改试试饮「万波」其他的手调水果茶饮品。
我上次在「万波」里面，除了购买热门手调饮品「黑糖珍珠鲜奶」之外，就购买了一杯名称叫做「香草籽与咸奶油布蕾」的咸味奶盖水果茶饮品，「香草籽与咸奶油布蕾」是杯味道成强烈对比的饮品。
「香草籽与咸奶油布蕾」饮品底层里面的茶「香草籽」，是味道相对比较清淡的茶品，在强烈的对比之下，「咸奶油布蕾」的咸味最后反而主宰了底层「香草籽」茶的清淡甜味。
我今次之所以没有选择「香草籽与咸奶油布蕾」饮品，其实是因为我选择了另一杯「万波」手调饮品，饮品的名称叫做「夏芒芝士」。
我个人其实比较偏好咸味芝士奶盖，混合甜味的水果茶，多过混合一般中式茶叶饮品。虽然芝士奶盖混合中式茶品之后，一样可以产生容易入口的清新甜味。
但是咸味芝士奶盖，在配上甜味的水果茶沙冰之后，两者合之后出来的终极味道，水果茶沙冰本身的甜味，会因为有了咸味奶盖调味，而变得更甜更易入口。
由于我今次选择了，同时购买「万波」两款手调饮品，「黑糖珍珠鲜奶」饮品里面的黑糖甜味，肯定比「夏芒芝士」里面的水果甜味更显著。
所以我选择先试饮「万波」的「夏芒芝士」芝士芒果水果茶饮品，芒果跟芝士里面的甜味即使再浓厚，也肯定无法与「黑糖珍珠鲜奶」里面的黑糖甜味，以及鲜奶甜味看齐。
所以我先喝完「万波」的「夏芒芝士」水果茶沙冰饮品之后，才慢慢试饮感受「黑糖珍珠鲜奶」里面的浓厚黑糖甜味。另一方面，我为免「夏芒芝士」里面的甜味太强，所以最后为饮品选择了「半糖」的甜度。
「万波」的「夏芒芝士」实际制成品的甜味，因为我个人选择了为「夏芒芝士」饮品减少甜度，所以「夏芒芝士」实际上的甜味程序，没有我最初以为那么的死甜。
相反地，选择了「半糖」的「万波」「夏芒芝士」饮品，饮品的甜味因芒果饮粒底层的糖浆，随著我个人选择了「半糖」，所以减了甜的「夏芒芝士」，甜味也能成功做到点到即止，不会过份地死甜。
加上「夏芒芝士」饮品的沙冰里面，另外加上疑似原条切开的芒果肉的关系，所以「夏芒芝士」饮品里面的芒果甜味，在配上咸味芝士奶盖后，整体甜味变得拥有来自芒果的偏强甜味。
另一方面，由于「万波」的奶盖水果茶饮品杯盖，都像其他台湾手调水果茶杯盖一样，都可以选择转动饮品的杯盖，所以我成功直接试饮芒果水果茶，先感受到杯盖位表面的芝士奶盖咸味。
由于「万波」「夏芒芝士」饮品里面的芒果原材料，原材料现在尚处于夏天当造的时期，所以「夏芒芝士」饮品里面的成熟芒果甜味，彷佛完全不需要另加后天调味料似的。
所以「夏芒芝士」作为「万波」一款夏季短期限定的水果茶饮品味道绝对符合了，台式芒果水果茶饮品味道的最基本要求，至于需不需要酸味就因人而异了。
夏芒芝士
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「万波」「夏芒芝士」饮品还有另一个值得注意的地方，就是「万波」负责制作手调饮品的厨房，在「夏芒芝士」饮品里面，加入不少口感很腍，味道很甜，感觉新鲜的切丝芒果。
结果大量的芒果肉，令到「万波」「夏芒芝士」饮品实际上的口感，大大增加了实体化芒果果肉感觉，原本的芒果水果茶忽然变成甜味芒果汁。
在我饮完「万波」的芒果水果茶饮品「夏芒芝士」之后，亦是时候转为尝试「万波」的台式招牌饮品，自家制作版本的黑糖珍珠撞奶饮品「黑糖珍珠鲜奶」。
「万波」制作的「黑糖珍珠鲜奶」饮品，实际上只得一个大小份量的版本可以提供给食客，所以购买「万波」「黑糖珍珠鲜奶」饮品的食客，不用担心「选择困难症」会忽然发作了。
不过，我发现「万波」制作饮品的厨房店员，在制作「黑糖珍珠鲜奶」饮品的时候，注入黑糖糖浆的手势稍嫌有点粗枝大叶，饮品制成品表面原本应有的流苏拉花，彷佛忽然消失了。
但是黑糖糖浆拉花图案消失了，却换来黑糖糖浆全部几乎沉淀在「黑糖珍珠鲜奶」饮品的底层，迫使我非要直摇匀「黑糖珍珠鲜奶」饮品，之后才能开始饮用。
但是黑糖糖浆全部沉淀在「黑糖珍珠鲜奶」饮品底层，用饮管直接搅拌饮品又可以，在饮用前大力摇匀饮品又可以，总之黑糖糖浆跟鲜奶饮料完全搅匀就行了。
黑糖珍珠鲜奶
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搅匀后的「万波」「黑糖珍珠鲜奶」饮品，饮品里面的黑糖甜味非常之浓厚，几乎每一啖都能喝到来自黑糖的天然甜味味道。那些黑糖甜味甚至去到，凌驾了鲜奶原有牛奶奶味。
「万波」「黑糖珍珠鲜奶」里面的黑糖糖浆甜味太过浓厚，对于「黑糖珍珠鲜奶」而言，味道无疑是甜得有点过份，亦证明了「万波」只推出一款份量的「黑糖珍珠鲜奶」饮品，是明智之举。
「万波」「黑糖珍珠鲜奶」里面的黑糖糖浆甜味太过浓厚，结果就连黑糖珍珠本身的甜味，在被牛奶冲洗过之后，仍然丝毫无损，直至我喝到最后，剩食珍珠仍然有强烈的甜味。
另一方面，原来「万波」为「黑糖珍珠鲜奶」加入的冰块份量，可能未及我原来预计那么多，又可能因为花了时间去拍照吧，所以「黑糖珍珠鲜奶」里面的冰块，在饮到最后已经完全融化流入鲜奶里面。
所以「万波」「黑糖珍珠鲜奶」里面的甜味，多得冰块完全融化，也无法冲淡黑糖糖浆里面的甜味，看来「万波」「黑糖珍珠鲜奶」饮品，真的没有「减冰」的需要。
又或者可以说「万波」「夏芒芝士」饮品可以调校甜度，所以「夏芒芝士」，控制甜味程度，比不能选择「减冰」的「黑糖珍珠鲜奶」甜味更灵活得多，「夏芒芝士」比「黑糖珍珠鲜奶」更值得下次再购买试饮。
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