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2010-05-26
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今天想给女友点惊喜，但近来大家想吃多点素，找了这所西式吃素的店子，试试店家特设的四个Courses的晚餐，虽然老实说，吃素其实不是什么大不了，但对我这些连吃中式素食的人，西式的素看来更新奇。进入店子的第一个感觉是非常之黑，看起来非常有情调，但内堂看来内有干坤，间中看见不少和尚在内堂活动，看来此处跟佛教可能有点关系吧，也不扯太远了，此处的晚市只供应一个Dinner Menu，是夜的就是店家设计的四个Courses晚餐，内容带点和风。先来一个沙律开开胃，其名未为意大利黑醋炒牛蒡、蕃茄紫苏沙拉及豆酱土豆沙拉，食物的摆放方法玄之又玄，上述三者像三个岛一样，彼此互不相干，先吃牛蒡，牛蒡说是用了意大利黑醋来炒，我才不信呢，牛蒡跟意大利黑醋明显的各行其是，牛蒡旁有数滴黑醋，光吃没有什么醋香，间中蘸了点极其稀有的黑醋就开胃了点，但说实话，那黑醋也真的不是太香，幸好牛蒡吃起来带点咸，而且不太难咬，总算是不过不失。蕃茄紫苏沙拉看起来只是一堆蕃茄仔，在其中有点点的紫苏叶的丝，但蕃茄仔吃起来又真的有紫苏叶的香味，而蕃茄本身很是鲜甜，加上拌了点橄榄油，是简单的美味；豆酱土豆沙拉看起来如一堆薯蓉，但嗅起来有股莫名
今天想给女友点惊喜，但近来大家想吃多点素，找了这所西式吃素的店子，试试店家特设的四个Courses的晚餐，虽然老实说，吃素其实不是什么大不了，但对我这些连吃中式素食的人，西式的素看来更新奇。
进入店子的第一个感觉是非常之黑，看起来非常有情调，但内堂看来内有干坤，间中看见不少和尚在内堂活动，看来此处跟佛教可能有点关系吧，也不扯太远了，此处的晚市只供应一个Dinner Menu，是夜的就是店家设计的四个Courses晚餐，内容带点和风。
先来一个沙律开开胃，其名未为意大利黑醋炒牛蒡、蕃茄紫苏沙拉及豆酱土豆沙拉，食物的摆放方法玄之又玄，上述三者像三个岛一样，彼此互不相干，先吃牛蒡，牛蒡说是用了意大利黑醋来炒，我才不信呢，牛蒡跟意大利黑醋明显的各行其是，牛蒡旁有数滴黑醋，光吃没有什么醋香，间中蘸了点极其稀有的黑醋就开胃了点，但说实话，那黑醋也真的不是太香，幸好牛蒡吃起来带点咸，而且不太难咬，总算是不过不失。
蕃茄紫苏沙拉看起来只是一堆蕃茄仔，在其中有点点的紫苏叶的丝，但蕃茄仔吃起来又真的有紫苏叶的香味，而蕃茄本身很是鲜甜，加上拌了点橄榄油，是简单的美味；豆酱土豆沙拉看起来如一堆薯蓉，但嗅起来有股莫名其妙的香味，原来就是豆酱的味道，土豆蓉虽不太细滑，偶有挺大粒的土豆，但吃起来甜美，又真的不错。
第二道是一个汤，名为春甘蓝菜、蘑菇面豉汤，在此先作出更正，相信其餐牌上所印的食材名称不尽不实，所谓的蘑菇其实是真姬菇，除了真姬菇之外，其余的素料分别有甘蓝菜、金菇、海苔、甘荀及豆苗等，甘蓝菜其实又可叫作卷心菜，它们全都煮得非常软腍，连汤一起吃，面豉浓郁的味道带起清甜的菜，本应甚为不错，可是是日的面豉汤面豉味不浓烈，没有面豉香，看来一个简单的面豉汤，都真的要到日式料理店子才喝得到。
接下来是主菜了，主菜分成两道菜式分上，分别是素鱼柳酿高野豆腐拼野菜餐煮物及五目寿司，先吃素鱼柳酿高野豆腐及野菜餐煮物，碟内有一条菜心、花形的甘荀、粟米仔及两件如酿豆腐的东西，前三者也不用多说了，那酿豆腐其实是素鱼柳酿高野豆腐，高野豆腐其实简单点来形容，就是日本人的冰豆腐，吃起来不如豆腐的那么滑，豆香也不太强，但胜在吸汁力强，今天的豆腐果然吸了很多的甜身的汤汁，虽然豆香不强，但味道仍然讨好，质感软熟，素鱼柳刴成很幼的鱼肉碎塞入了豆腐内，其吃味反而不及简单的豆腐配汤汁。
五目寿司其实形同一碟饭，有蛋丝、海苔丝、渍腐皮、蜜糖豆、甘荀丝、冬菇丝及莲藕片等拌在一起吃，渍了米醋的莲藕，爽口但偏酸，荷兰豆吃得出有原始的菜味，新鲜又爽口，渍腐皮吃起来甜甜的，软腍腍的感觉都挺讨好，蛋丝有蛋香，紫菜丝够干身带海苔香，甘荀丝够爽口，冬菇丝很有菇香，为整个饭的酸味之中带来点另类的味道，而寿司的饭用的不是珍珠米，但吃起来都饱满，加了点醋微酸也开胃，但吃味就太过单调了，反而另外跟来的酸姜嫩口而不死酸，真不错。
吃饱了饭，就是尝甜的时候了，店家有两款的甜品供我们选择，我们刚好试匀两款，先吃法式焦糖炖蛋，炖蛋面层的焦糖今回真的是烧焦了，吃起来有颇强的㶶味，炖蛋质感不成形，很是流体，但味道还算正常带点蛋香，但已经是我吃过最难吃的法式焦糖炖蛋；另外一款甜品也许较难失手吧，可是事与愿违，这个日式抹茶雪糕，抹茶味不太强而口感不够幼滑，吃起来有粒粒的细冰，而跟来的士多啤梨是很普通的货色。
最后喝的点了一杯黑糖姜茶及Cappuccino。黑糖姜茶黑黝黝的，姜只得一小片，怪不得姜味不太强，没有辣辣的感觉，喝起来茶味又不浓，反之甜味就十足；Cappuccino光是看其样子已知不妥当，除了那个用上巧克力粉砌出来的天字比较震撼之外，那些呈又大又细汽泡的奶泡，真的看起来已经够了，果然泡喝起来如一阵风，没有绵密之感，而咖啡没有啡香也没有奶香，喝起来只有苦味没有香味，就连甘味也没有，真的是以为自己正在喝廿四味。
诚然店家的出品是花过心思，但在食物的处理方面绝对是可以再好一点，也许是不对我本人的口味吧，但以这个价钱，我在Life Café可以吃得更好。虽然食物方面不太称心，但无论什么事也好，但愿我与您在任何时候也能太平的面对所有事情，更重要的，也希望这个世界能天下太平，活于地球村的大家，何必打来打去呢？
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