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今日在九龙湾小店吃的两餐平价早、午餐都不甚教我满意;而一个星期的第一日已经有点难挨。今日晚餐,希望可以吃好点吧,不想一整日所吃都是难食的食物!想起小店,每次经过湾仔道,都会见到一家名叫「瑞士咖啡室」的招牌,但每次都不会走上去看个究竟,因为湾仔的茶餐厅实在太多了。想起来,应该是「港式冰室」吧!而一想起「港式冰室」,满以为它一定同属「小店」;但搜寻OpenRice资料后才得知是连锁形式经营的!而且「笑脸」数量远超过「喊脸」,心想:自称「咖啡室」,又正评如潮,应该会有如不错的传统港式的味道的装修和菜式吧!于是,我满怀着期待和希望的心情,到「瑞士咖啡室」,看看连锁冰室又能否造出传统味道?对,每一次经过湾仔道,总见到大大的「瑞士咖啡室」招牌和地下的广告牌,但都没一股劲走上去。当晚的晚餐。看到这些字迹,加上背景,就想到瑞士咖啡室很有「人性」及「港式」的味道……接近晚上7时,没有太多食客,很容易找到位置。不管三七二十一,先看看餐牌:虽然是咖啡室,但餐牌设计不会过时:用上工整排版,还找来一位明星代言,表情也挺「盏鬼」;此外,菜式名字也挺得意的,甚么「伤风感冒餐」,可见在餐牌上希望尽量拉近和客人的距离。
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今日在九龙湾小店吃的两餐平价早、午餐都不甚教我满意;而一个星期的第一日已经有点难挨。今日晚餐,希望可以吃好点吧,不想一整日所吃都是难食的食物!想起小店,每次经过湾仔道,都会见到一家名叫「瑞士咖啡室」的招牌,但每次都不会走上去看个究竟,因为湾仔的茶餐厅实在太多了。想起来,应该是「港式冰室」吧!而一想起「港式冰室」,满以为它一定同属「小店」;但搜寻OpenRice资料后才得知是连锁形式经营的!而且「笑脸」数量远超过「喊脸」,心想:自称「咖啡室」,又正评如潮,应该会有如不错的传统港式的味道的装修和菜式吧!于是,我满怀着期待和希望的心情,到「瑞士咖啡室」,看看连锁冰室又能否造出传统味道?
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对,每一次经过湾仔道,总见到大大的「瑞士咖啡室」招牌和地下的广告牌,但都没一股劲走上去。
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当晚的晚餐。看到这些字迹,加上背景,就想到瑞士咖啡室很有「人性」及「港式」的味道……
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接近晚上7时,没有太多食客,很容易找到位置。不管三七二十一,先看看餐牌:虽然是咖啡室,但餐牌设计不会过时:用上工整排版,还找来一位明星代言,表情也挺「盏鬼」;此外,菜式名字也挺得意的,甚么「伤风感冒餐」,可见在餐牌上希望尽量拉近和客人的距离。不过今日两餐食得很便宜,晚餐可以「食豪啲」,一于点个小菜!
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坐下来,仔细看一下环境:卡位较多,而且水吧属「半开放」形式,摆放一罐罐「黑白淡奶」,感受到旧式港式风味。
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在我身后的一堵墙,摆满不少的插画,配合彷制旧式冰室的窗、窗框和信箱,缔造出极浓的怀旧感觉。细心发现,中间有一堵木门,后来见到在19:00的晚市时间,人流开始多,门后还有一个空间可招呼客人!
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简单如风扇,灯泡也细心装饰过,灯罩设计简约,灯光柔和,每一个角落都精心布置,毫不马虎。
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最欣赏就是我卡位身旁的海报了—碰巧街外进行工程,这块海报既能阻档之外,看到这块「黑白淡奶」海报,更令我对这里的食物更有信心呢!希望真的有港式味道吧!
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还有一张夹在桌和桌上的玻璃的餐牌,主打「瑞士咖啡卷」,虽然有特色,但对它的兴趣不大…
忌廉汤
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食物送上了!首先是小菜跟餐的忌廉汤。哗,好大碗啊!饮起来,很香滑,而且有着很香的忌廉味,浓稠度适中。再加上小小的火腿、磨菇,饮起来绝不单调。
热奶茶
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接下来就有港式奶茶了。我对它颇有期望,而一上桌,就令我更有更大期望—不论是杯或是碟,都印着「黑白淡奶」,还有那只招牌的黑白乳牛!而且杯和碟非常干净,甚至很「白」,非常卫生。它的味道正好证明它的港式味道—饮得出绝对是「黑白淡奶」外,而且茶的香跟奶比例刚好,两者混合得宜;饮起来绝对是香滑、港式茶餐厅冲配的奶茶风味,每一口都呷到真正「茶香奶滑」的味道。
芝士虾球焗西兰花、白饭
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等了约15分钟,主菜芝士虾球焗西兰花上桌了。饭并未有跟主菜一同送上,我得提醍店员,他们也迅速送上。服务员也主动、适时在食客吃毕一道食物,就收回餐具。
芝士虾球焗西兰花
$52
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白饭
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白看卖相,主菜未能带来大惊喜。先吃虾球—鲜甜爽脆,而且一吃就吃到是新鲜虾:不单没有丝毫「雪藏」味,而且还有比一般食店更重的虾味,选材认真。芝士味道更有惊喜:芝士选得好,焗得微脆,但每一口拌着虾,带着浓郁芝士香味,完全没有芝士「腻」的感觉!而西兰花也不简单:同样新鲜之余,尤其西兰花底较硬部分,好爽脆,再者没有因为焗过而变得很干!饭很软熟,浓郁的芝士拌饭,很滋味,一流!惟一可挑剔是虽然有10件虾球,但虾远比西兰花更少,虾很快吃完,唔够隐,未算好抵食!就当是吃一餐「多菜少肉」健康餐罢…
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在收银处付钱时,收银的中年女士还笑着叫我「多点来吃」!这一餐实在很满足。$62的小菜餐,虽然所有菜式、食物都不是难做的,不过「越简单的东西、越难做出水准」,偏偏瑞士咖啡室则造出高水准,以及那份独特、怀旧的港式风味及情怀。
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临走前,拍下这张教我回味无穷的字句—「瑞士咖啡室 弘扬港式饮食文化」
但愿这种别具情怀和优质的港式文化,可以被有心人长久传承、甚至弘扬。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-08-10
用餐途径
堂食
人均消费
$62 (晚餐)
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芝士虾球焗西兰花
$ 52