影片
更多
2023-02-16
284 浏览
昨晚一行8人在一楼包间进饍。师傅是本地香港人，食材除鱼料外，全部都是低价货。Omakase 有试饭的礼仪，就是给予饭团试味，要求了8次，刚好也肚饿，从6点40至7点15分，师傅说有性格不会满足客人。客人肚饿咩都唔做，唔会关心客人，板前服务连元气都不如。开胃菜: 水云(防腐包装直接冇处理过) 、茄孑(好吃)、鸭胸(我谂唔到同开胃有咩关系，非常难食，没处理，omakase从来未见过)生蚝不是时令的，不是真蚝。也不是岩蚝。可食用花朵食品盒上显示过期！系过咗期！过期食品用食是知道！紫苏叶有点霉，但不确定时间。刺身非常出色，厚切，新鲜！师傅没有介绍食物，产地，他说自己有性格。当面处理明天要卖的午餐。每道菜式都不是很熟练。同行客人2位不吃姜葱，师傅忘记了，重复犯错，最后说服务员说公司不能改，汤品或鱼料处理都含姜葱，之后就不改了。寿司部份八件是中上，没有大问题。熟食天妇罗，由第一位上菜至最后一位，需时15分钟。厨房没有控制好。服务员，九成时间在客人身后，客人们要求了10次加茶，从来没有主动服务。埋单的时候，用叫卖的方式说出价钱，全场都听到几多钱，请客的人面都黑了。价钱还要出错，没有道歉，又等了5分钟
师傅是本地香港人，食材除鱼料外，全部都是低价货。
Omakase 有试饭的礼仪，就是给予饭团试味，要求了8次，刚好也肚饿，从6点40至7点15分，师傅说有性格不会满足客人。客人肚饿咩都唔做，唔会关心客人，板前服务连元气都不如。
开胃菜: 水云(防腐包装直接冇处理过) 、茄孑(好吃)、鸭胸(我谂唔到同开胃有咩关系，非常难食，没处理，omakase从来未见过)
生蚝不是时令的，不是真蚝。也不是岩蚝。
可食用花朵食品盒上显示过期！系过咗期！过期食品用食是知道！
紫苏叶有点霉，但不确定时间。
刺身非常出色，厚切，新鲜！
师傅没有介绍食物，产地，他说自己有性格。当面处理明天要卖的午餐。每道菜式都不是很熟练。
同行客人2位不吃姜葱，师傅忘记了，重复犯错，最后说服务员说公司不能改，汤品或鱼料处理都含姜葱，之后就不改了。
寿司部份八件是中上，没有大问题。
熟食天妇罗，由第一位上菜至最后一位，需时15分钟。厨房没有控制好。
服务员，九成时间在客人身后，客人们要求了10次加茶，从来没有主动服务。
埋单的时候，用叫卖的方式说出价钱，全场都听到几多钱，请客的人面都黑了。价钱还要出错，没有道歉，又等了5分钟。
板前席前毫无服务态度！不如之后只卖寿司，但唔好卖过期货。
Omakase
$1700
4 浏览
2 赞好
0 留言
张贴
