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2016-06-29
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今天是我在公司工作的最后一天，虽然都会感到有点不舍得，不过人总是要向前看，日后又是新的一页，明天不用上班放假一天，今晚可以去远一些，好耐都冇去西环逛下街，今晚独自可以宁静地去咗西环的「Gioia 」食晚饭顺便同自己farewell下! 「Gioia」位于西环的吉席街，搭港铁西环站步行大约5至10分钟即到，附近亦有小巴去旺角，餐厅位置真是交通方便，餐厅的环境都好宁静感到都好悠闲，开放式的蚝吧位上面的柜都放了不少餐酒及啤酒，蚝吧也放满了不少时令的生蚝，微弱灯火下蚝柜放射迷幻带浪漫的蓝色灯，而每枱都铺上白色的枱布，落地玻璃可以欣赏下街景，增加了餐厅的空间感，此店给我的感觉环境都好简洁又舒适。生蚝是我必食之选，个人我口味都喜爱较爽身、海水味较重的生蚝，厨师介绍了我可以尝试下以下两款生蚝，分别是Ireland harty (前)($42)Gillardeau (后) ($58)，生蚝都是即叫即开，前者是来自爱尔兰的Ireland harty，海水味不算重，不过味道好鲜甜带爽口，后者来自法国的Gillardeau虽然未算是时令生蚝， 但都算是饱满，先甜后有海水味的咸香，质感爽口， 又有榛子及回甘
「Gioia」位于西环的吉席街，搭港铁西环站步行大约5至10分钟即到，附近亦有小巴去旺角，餐厅位置真是交通方便，餐厅的环境都好宁静感到都好悠闲，开放式的蚝吧位上面的柜都放了不少餐酒及啤酒，蚝吧也放满了不少时令的生蚝，微弱灯火下蚝柜放射迷幻带浪漫的蓝色灯，而每枱都铺上白色的枱布，落地玻璃可以欣赏下街景，增加了餐厅的空间感，此店给我的感觉环境都好简洁又舒适。
生蚝是我必食之选，个人我口味都喜爱较爽身、海水味较重的生蚝，厨师介绍了我可以尝试下以下两款生蚝，分别是Ireland harty (前)($42)Gillardeau (后) ($58)，生蚝都是即叫即开，前者是来自爱尔兰的Ireland harty，海水味不算重，不过味道好鲜甜带爽口，后者来自法国的Gillardeau虽然未算是时令生蚝， 但都算是饱满，先甜后有海水味的咸香，质感爽口， 又有榛子及回甘味道，层次感较复杂，真是令人回味无穷。
Ireland harty (前)($42)Gillardeau (后) ($58)
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接下来是头盘时间，我选择了慢煮鸡胸凯撒沙律($98)，平时食的鸡胸肉都多数会吃到又干又硬的，今次厨师用低温慢煮鸡胸肉，鸡胸肉色泽呈吸引的粉红色，咬落都十分鲜嫩滑溜，再配搭爽脆的caesar salad ，很清新轻盈。
慢煮鸡胸凯撒沙律
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慢煮鸡胸凯撒沙律
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大蒜薯仔汤伴海胆
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烟熏慢煮三文鱼，佯豆蓉，茴香青苹果沙律
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烟熏慢煮三文鱼，佯豆蓉，茴香青苹果沙律
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原个鲜果雪芭伴鲜杂果
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原个鲜果雪芭伴鲜杂果
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