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2025-02-04
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知道此店很久了，但因不是每天开店，一直未有机会尝尝，今天终于在ig story发现有开，晚上7时多去到，大排长龙店内座位不多，采用开放式厨房，看著厨师烹调传来阵阵香气Suntory生啤 $58可选白/黑/姜啤，或两沟，我们选了黑沟白，即日式居酒屋较常见的Half&Half，一开始上桌是白啤，后来慢慢沉淀成麦芽色，兼具两种啤酒的味道，有黑啤的香气，又有白啤中和苦涩味道猪软骨喇沙汤面 $78猪软骨炆得非常软冧，软骨亦成了啫哩的胶原口感，味道出色喇沙配料有紫洋葱，芽菜，半只溏心蛋和豆卜，汤底极浓郁，虾味香浓惹味，配合软硬适中的面条挂汤，好吃烤鸡扒喇沙汤面 $78鸡扒熟度煎得刚好，外面带焦脆香气，里面软嫩多汁，以印度香料奄过，带点微辣，同样非常出色灸烧五花腩肉 $58/6片全场MVP，之前曾看到说味道一般，但决定试试，烤得脆身多汁，油脂满溢，猪皮带烟韧爽脆口感，味道偏重口味，再喝一口啤酒绝对是一大享受，还原日式居酒屋的感觉结论是绝对值得支持的小店，偷偷许愿，如果能够恒常开店更好
店内座位不多，采用开放式厨房，看著厨师烹调传来阵阵香气
Suntory生啤 $58
可选白/黑/姜啤，或两沟，我们选了黑沟白，即日式居酒屋较常见的Half&Half，一开始上桌是白啤，后来慢慢沉淀成麦芽色，兼具两种啤酒的味道，有黑啤的香气，又有白啤中和苦涩味道
猪软骨喇沙汤面 $78
猪软骨炆得非常软冧，软骨亦成了啫哩的胶原口感，味道出色
喇沙配料有紫洋葱，芽菜，半只溏心蛋和豆卜，汤底极浓郁，虾味香浓惹味，配合软硬适中的面条挂汤，好吃
烤鸡扒喇沙汤面 $78
鸡扒熟度煎得刚好，外面带焦脆香气，里面软嫩多汁，以印度香料奄过，带点微辣，同样非常出色
灸烧五花腩肉 $58/6片
全场MVP，之前曾看到说味道一般，但决定试试，烤得脆身多汁，油脂满溢，猪皮带烟韧爽脆口感，味道偏重口味，再喝一口啤酒绝对是一大享受，还原日式居酒屋的感觉
结论是绝对值得支持的小店，偷偷许愿，如果能够恒常开店更好
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