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2012-12-02
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与好友们于下午到过塔门后，晚上便到西贡吃海鲜，由于当天是公众假期，西贡的海鲜店都订满了，于是友人订了一间西贡低调的海鲜店-好景。友人已预先根据预算点了餐，是丰富的，海鲜餐呢。由于已是两个月前的事，记忆也有点模糊了，就来写一篇精简的吃后感吧 (包括大部分的菜色)。先来的是白灼海虾: 海虾大只爽口，肉质扎实，但鲜红色的虾膏还是第一次见呢。蒜蓉粉丝蒸扇贝: 蒜蓉, 粉丝, 扇贝是一个我很喜欢的配搭,扇贝味道自然鲜甜, 粉丝充分吸收了扇贝的鲜味, 加入大量蒜蓉,满是蒜蓉香, 另洒上了一点葱花。椒盐鲜鱿: 是香口的一道, 但是预先制成的, 不够热, 粉浆稍为糊口。椒盐豆腐: 虽然是一般的豆腐，却是处理十分出色的一道。椒盐豆腐外围是非常非常薄的一层咸香的脆皮，轻附于豆腐的表面，品尝脆皮的时候，可听到轻轻的咔一声。豆腐呈白色，但滑身得有如玉子豆腐，与外围成强烈的对比，好吃而特别得令人难忘。清蒸海斑: 这是稍有惊喜的一道, 海斑是中等大小的, 略带鲜味, 大的海斑反而肉质扎宾, 但欠缺鲜甜感。精华是于伴鱼的酱油中, 鱼汁加上酱油, 不失为伴饭良伴。咕噜肉: 反之, 这是稍为令人失望的一道, 咕噜肉的
先来的是白灼海虾: 海虾大只爽口，肉质扎实，但鲜红色的虾膏还是第一次见呢。
蒜蓉粉丝蒸扇贝: 蒜蓉, 粉丝, 扇贝是一个我很喜欢的配搭,扇贝味道自然鲜甜, 粉丝充分吸收了扇贝的鲜味, 加入大量蒜蓉,满是蒜蓉香, 另洒上了一点葱花。
椒盐鲜鱿: 是香口的一道, 但是预先制成的, 不够热, 粉浆稍为糊口。
椒盐豆腐: 虽然是一般的豆腐，却是处理十分出色的一道。椒盐豆腐外围是非常非常薄的一层咸香的脆皮，轻附于豆腐的表面，品尝脆皮的时候，可听到轻轻的咔一声。豆腐呈白色，但滑身得有如玉子豆腐，与外围成强烈的对比，好吃而特别得令人难忘。
清蒸海斑: 这是稍有惊喜的一道, 海斑是中等大小的, 略带鲜味, 大的海斑反而肉质扎宾, 但欠缺鲜甜感。精华是于伴鱼的酱油中, 鱼汁加上酱油, 不失为伴饭良伴。
咕噜肉: 反之, 这是稍为令人失望的一道, 咕噜肉的脆皮较为硬身, 不太感受到应有的香口, 但酸甜的酱汁很开胃。
上汤菜心: 吃中餐,清菜还是少不了的, 菜心算是很大的一棵, 但难得的是菜心头不硬, 反是爽身的, 配上丝丝的元贝, 简单好吃。
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