影片
更多
2016-12-07
1108 浏览
食厌了大集团的火锅，冬天开始四出发掘一些从未试过的小店。这回，还真遇著一个低调的高手，新开的安哥火锅。老老实实，地点人流不多，而且远离旺区。门面亦相当平实，无甚么金漆显眼的招牌或装修。甚至菜单也甚为简陋。不过，吃落，是有惊喜的。话说安哥的选择真不算多，套餐A和套餐B，而且写明要两位起。于是我和朋友一起叫了丰富一些的套餐B($268)。起初没有任何期望，直至上台一刻才知道有多抵食有多正。汤底选了蕃茄和沙嗲。由于是套餐，点的时候没有太仔细留意内容。第一道上台的一碟猪肉，食落口的第一下便知道，这与一般冷肉舖买到的雪藏猪肉完全是两个level。忍不住马上拿起菜单再睇一下，原来用的是鹿儿岛黑豚肉！难怪口感味道靓咁多。猪肉味浓厚，马上知道这间小店唔简单，当堂正襟危坐、肃然起敬，不敢轻视。接著上台的是仍然在动的龙虾，由面头的光泽可以看出，这龙虾非常新鲜。的确，新鲜的龙虾质感新嫩弹牙，无可比拟。由整片龙虾肉离开壳的程度，就知道有多新鲜。每一口咬落都感受到回弹和肉汁的那份juicy。而且份量不算少，两个人都食到不少龙虾肉。再来是法国面包蟹。今年由于大闸蟹「出事」的关系，我没吃著，还在闷闷不乐的时候。这里
老老实实，地点人流不多，而且远离旺区。门面亦相当平实，无甚么金漆显眼的招牌或装修。甚至菜单也甚为简陋。不过，吃落，是有惊喜的。
话说安哥的选择真不算多，套餐A和套餐B，而且写明要两位起。于是我和朋友一起叫了丰富一些的套餐B($268)。起初没有任何期望，直至上台一刻才知道有多抵食有多正。
汤底选了蕃茄和沙嗲。
由于是套餐，点的时候没有太仔细留意内容。第一道上台的一碟猪肉，食落口的第一下便知道，这与一般冷肉舖买到的雪藏猪肉完全是两个level。忍不住马上拿起菜单再睇一下，原来用的是鹿儿岛黑豚肉！难怪口感味道靓咁多。猪肉味浓厚，马上知道这间小店唔简单，当堂正襟危坐、肃然起敬，不敢轻视。
接著上台的是仍然在动的龙虾，由面头的光泽可以看出，这龙虾非常新鲜。的确，新鲜的龙虾质感新嫩弹牙，无可比拟。由整片龙虾肉离开壳的程度，就知道有多新鲜。每一口咬落都感受到回弹和肉汁的那份juicy。而且份量不算少，两个人都食到不少龙虾肉。
波士顿龙虾
27 浏览
0 赞好
0 留言
法国面包蟹
39 浏览
0 赞好
0 留言
然后是手切本地肥牛，和雪藏外国牛肉相比，其实我还是喜欢新鲜点的肉。而且由于是开放式厨房，还可以看到师傅在切肉的情况，相当靠谱。果然，肉质又是鲜甜味浓，肉汁多，很出色。
食左几款海鲜和肉类，以为差不多就这样。点知未完，仲有生㓥沙巴龙趸片骨腩。望落有点像生鱼片或者鲩鱼片，但食落就知不同，口感嫩滑，味道香浓，加上刀功好，食落无骨刺，很好。
日本大元贝鲜嫩肥美，入口啖啖肉，新鲜美味。苏格兰蛏子亦非常弹牙，夹出的一刹那，认真「动L」。
总括而言安哥这个价钱，有这种质素，实在非常划算，尤其海鲜的新鲜程度令人惊喜，其他肉类亦不是便宜的货色。质优价平，值得推荐。
张贴
