住家菜 (柯士甸道)

营业中

休息中

周末与家人饭聚，试了一间中菜馆「住家菜」。店内虽没有奢华的装潢，但整洁舒适评分合格，餐桌摆位亦比预期阔落。全晚的菜肴大部份是常见的家常菜，首先送上是一煲「住家老火汤」：菜干汤。汤汁味浓泛甜，火喉足，评分不俗。「阿嫲鸡」是唯一需要预订的菜肴，鸡肉口感远比预期嫩滑，十分出色，推介！「脆香琵琶豆腐」质感略实欠脆，只属一般。「粟米斑块」用上质优白滑的青衣柳，成品比很多酒家更佳，赞！ 「鲜什果咕噜肉」同样做得不错，皮脆肉嫩，甜酸汁浓稠甜酸恰宜。唯一要投诉的地方，是什果芳踪难见。「沙锅鱼云煲」一向不为小编所好，眼见家人吃得津津有味，味道应该也不俗吧！「蛋白蟹肉西兰花」汁酱略稠，不论蟹肉或西兰花皆稍为乏味。 「豆豉鲮鱼油墨菜」属小编的「飞弗」菜款，用上现成的食材，虽外加手工价值不多，但就是喜欢。「喳咋」是餐厅送赠的甜品，豆品份量刚好，融入度高至部份「起沙」，味道佳。 「住家菜」没有考究的用餐环境，菜肴的摆盘亦没有卖弄花巧，只凭大厨的手艺，制作一系列家常小菜，成功赢得食客青睐。