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2016-10-12
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姐在观塘区上班, 有日她带小编去了一间她平时午餐会去吃的工厦小店吃中菜, 因为她很欣赏其中菜馆的货真价实,食物质素又不错,一直秉承着健康,谢绝味精的宗旨为食客烹调私房住家菜。 私房菜「新蒸武门」位于观塘一工厦, 餐厅地方宽敞,装潢虽没有特别讲究雅致,但感觉整齐舒适。 这里主打是中式菜,基本的菜肴都一应俱全,有冷盘、肉类、海鲜类、时菜类等。 首先来的便是最令我欣赏的是店家自家制的特色八宝茶, 八宝茶顾名思义当然是以八种材料冲调而成, 可见的材料有菊花、雏菊、杞子、圆肉、甘草、红枣等。 而且用的器皿并非一般的茶具, 而是有茶碗、茶托、茶盖三件套的器皿,难怪八宝茶又叫作「三泡台」啦。 茶具精致有特色,一看便想起古装片里皇上、皇后👸🏻御用的茶具,赏心悦目之余,😍 味道喝起来香甜可口,滋味独具,回甘中渗透着微微的酸味, 店家真的很有心思,连茶芥出品都相当有诚意呢!☺️ 很久没有回家吃饭,不是因为工作太忙, 便是工作完一天回到家都已经晚了。 从前妈都会煲定老火汤,每次晚回家,都会看到有个保暖壶里放在餐桌上。 但搬出来住以后,喝妈咪亲手煲的汤机会小得很, 所以便一人叫了一个招
有日她带小编去了一间她平时午餐会去吃的工厦小店吃中菜,
因为她很欣赏其中菜馆的货真价实,食物质素又不错,一直秉承着健康,谢绝味精的宗旨为食客烹调私房住家菜。
私房菜「新蒸武门」位于观塘一工厦,
餐厅地方宽敞,装潢虽没有特别讲究雅致,但感觉整齐舒适。
这里主打是中式菜,基本的菜肴都一应俱全,有冷盘、肉类、海鲜类、时菜类等。
首先来的便是最令我欣赏的是店家自家制的特色八宝茶,
八宝茶顾名思义当然是以八种材料冲调而成,
可见的材料有菊花、雏菊、杞子、圆肉、甘草、红枣等。
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而是有茶碗、茶托、茶盖三件套的器皿,难怪八宝茶又叫作「三泡台」啦。
茶具精致有特色,一看便想起古装片里皇上、皇后👸🏻御用的茶具,赏心悦目之余,😍
味道喝起来香甜可口,滋味独具,回甘中渗透着微微的酸味,
店家真的很有心思,连茶芥出品都相当有诚意呢!☺️
很久没有回家吃饭,不是因为工作太忙,
便是工作完一天回到家都已经晚了。
从前妈都会煲定老火汤,每次晚回家,都会看到有个保暖壶里放在餐桌上。
但搬出来住以后,喝妈咪亲手煲的汤机会小得很,
所以便一人叫了一个招牌炖汤。
是日炖汤($30)
是日炖汤是猴头菇茶树菇杞子螺片炖鸡,
炖汤够热,味道实在,
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给小编和姐一种想家的感觉呢!😢
虽然炖汤用料是比较容易出油的鸡,却见到浮出来的鸡油不多,
这时才发现用紫砂壶炖汤用得很有玄机,🤔
不但吸油,又突出材料的原汁原味,螺片及鸡肉的香甜味道也发挥得淋漓尽致。
三色拼盘($88)
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虽然整道拼盘味道不重,但倒反映出店家没有用上味精和调味料,突出食材的真味。
当中小编最爱吃的就是五香牛展,
因为牛展卤得入味,但味道不会只得「死咸」味,口感又有嚼劲。
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一看便看得出材料何其丰富。
老板娘在我点单时事先提醒小编,
说其店家不用味精的原则,故有些食客会觉得食物味淡,
但小编个人觉得,不是重口味的焗鸡反倒更好,
店家用香菇、杞子、红枣等把鸡蒸煮得原汁原味,
不会太咸,味道来得自然,更食得安心。
鸡件肉质鲜嫩多汁,
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滋味无穷。😋
笼仔蒸斑头腩($138)
小编最怕吃到多骨的鱼,
所以下单时就先问了这个斑头腩究竟多唔多骨🙈😆知道鱼骨不多之后就点了一份。
斑头腩以原个小蒸笼送上,
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头腩本身便很新鲜,鱼皮丰润甘腴,
小时候妈咪常说吃多点鱼皮骨胶原丰富,对女孩子皮肤甚好,所以小编和姐都争着吃😂
而且,头腩肉质厚身弹牙,爽脆鲜甜,入口时啖啖肉!☺️
当头腩蒸熟后,笼底的丝瓜和粉丝完完全全吸收鱼汁,变得鲜甜可口!
$138
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以私房菜来说,都算相当抵食!😏
最重要的是「新蒸武门」的私房住家菜以「原汁原味」,「健康饮食」为卖点,
给现今生活在这繁嚣城市的都市人一种家的温暖。
有时下班后想吃吃无味精的住家菜,「新蒸武门」都算是个不错的选择呢!😙
地址:新蒸武门 (观塘)
观塘开源道60号骆驼漆大厦3座1楼Q室
营业时间:星期一:11:30-15:00
星期二至六:11:30-15:00,18:00-22:30
星期日:18:00-22:30
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