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2018-10-22
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📍佐敦区,对我这个新界人来说其实是还可以的但要到接近渡船街一带的话，说实在是比较远。而佐敦接近渡船街没有一间留给我最大的深刻印象。但如果说到是在日本料理界的乐师傅开设主打铁板烧嘅分店【S2 Teppanyaki】，那我真的会认为是比较值得专程去试一试。因为他另外两间都食过又真的很不错。此店质素我相信是有保证的！所以约了爱吃铁板烧的朋友来这里gathering。上次中环嘅【S2 Kitchen】除了海胆杯外，其他的已经令我惊喜不断，今次真的满心期待啊！离远已经望到两个抢眼的红灯笼，离远已能望见餐厅的位置。入到去，日本居酒屋规模，餐厅地方不大，好像可以坐到15人内似的！除了围著铁板枱的座位外，还能容纳几枱桌椅。布置除了在墙上挂上菜式的木牌外，另一边墙挂满日式十幡，加重日本风的感觉。但今次吃铁板烧，未能欣赏大厨的表演，因为应该再有人比我更早预约坐师傅吧附近，毕竟，会更有感觉呢！餐牌简单已明...主要是套餐为主...虽然都可以单点铁板烧和炉端烧菜式..那当然，一分钱一分货，如果乐师傅以套餐为主为中心，我相信，吃套餐更为化算及好吃！价钱由$450起，应是以中阶市场定位。一行二人最终选定「日本薄烧
而佐敦接近渡船街没有一间留给我最大的深刻印象。
但如果说到是在日本料理界的乐师傅开设主打铁板烧嘅分店【S2 Teppanyaki】，那我真的会认为是比较值得专程去试一试。因为他另外两间都食过又真的很不错。此店质素我相信是有保证的！所以约了爱吃铁板烧的朋友来这里gathering。
上次中环嘅【S2 Kitchen】除了海胆杯外，其他的已经令我惊喜不断，今次真的满心期待啊！
离远已经望到两个抢眼的红灯笼，离远已能望见餐厅的位置。
入到去，日本居酒屋规模，餐厅地方不大，好像可以坐到15人内似的！
除了围著铁板枱的座位外，还能容纳几枱桌椅。
布置除了在墙上挂上菜式的木牌外，另一边墙挂满日式十幡，加重日本风的感觉。
但今次吃铁板烧，未能欣赏大厨的表演，因为应该再有人比我更早预约坐师傅吧附近，毕竟，会更有感觉呢！
餐牌简单已明...主要是套餐为主...虽然都可以单点铁板烧和炉端烧菜式..那当然，一分钱一分货，如果乐师傅以套餐为主为中心，我相信，吃套餐更为化算及好吃！
价钱由$450起，应是以中阶市场定位。
一行二人最终选定「日本薄烧牛肉北海道二本蟹爪套餐」($450) 及「A5和牛北海道原只粒贝套餐」($780) 一齐Share。主要提供套餐，有沙律、刺身、三道主菜、炒饭、野菜、汤及甜品。
🔹🌟较划算的$450套餐，质素也不错啊真系
〖日本薄烧牛肉北海道二本蟹爪套餐〗
「烟熏鸭胸沙律盛合杯」
「三点刺身」
「西京酱煎煮银鳕鱼」
「北海道二本蟹爪」
「美国薄烧牛肉配香煎牛脷」
「S2特色黄金炒饭－黑松露」
「S2铁板纸包蚬汤」
「烧野菜」
「精选季节性甜品」
🔹🌟$780套餐亦更为丰富...
〖A5和牛北海道原只粒贝套餐〗
「烟熏鸭胸沙律盛合杯」
「三点刺身」
「A5和牛薄烧」
「北海道原只粒贝」
「慢煮法国冻鹅肝伴时令水果」
「S2特色黄金炒饭－黑松露」
「S2铁板纸包蚬汤」
「烧野菜」
「精选季节性甜品」
✨「烟熏鸭胸沙律盛合杯」先到
沙律前菜既一款，以高身塑胶酒杯盛载，望落特别高级正正常常的开端，惊喜就一般般但系胡麻酱调味就一定系好食既！哈哈！
烟熏鸭胸沙律盛合杯
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✨「三点刺身」
以八爪鱼、三文鱼及牡丹虾组合而成，都是一点时令刺身，应该每次去都会不相同，三文鱼鲜甜鲜的味道令人回味。刺身不错，够新鲜！
三点刺身
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✨「西京酱煎煮银鳕鱼」
西京酱煎煮银鳕鱼呢款真系几深刻
因为西京酱在外面很难吃得到，有一点甜味，做酱类或腌东西也不错！
西京酱煎煮银鳕鱼
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鳕鱼油分多，虽然鱼味薄，但相对易处理，只要用酱汁配搭，西京白味噌、味醂、等等做成一个腌料，就会煮到这个特吃的银鳕鱼！师傅还用火枪喷盛器上的汁好吸睛，银鳕鱼好香滑，皮又够脆皮，煎得香吃完一口又一口，很好吃！
西京酱煎煮银鳕鱼
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✨「北海道二本蟹爪」
不时推出新菜...这个蟹爪能够保持最新鲜的口感...肉厚，但味道不算浓郁
但望落二本蟹爪超迷你的！沿着蟹爪中间咬，就可以轻易将蟹肉取出。
香煎牛脷&北海道二本蟹爪
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北海道二本蟹爪
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✨「美国薄烧牛肉配香煎牛脷」
美国薄烧牛肉、香煎牛脷真的很好吃，伴随海胆他他汁...
牛舌值得一赞！厚薄适中又够腍身！
不过大旧左一点 切细小小会方便一小口一小口咬呢！
香煎牛脷
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美国薄烧牛肉里头，是葱花和炸蒜片！没有油腻感，好好食！
葱花和炸蒜片这个是最佳配搭呀！嫰煎A5和牛片，油分充足正！
美国薄烧牛肉
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✨「北海道原只粒贝」
食元贝紧系要食北海道岀产既元贝先至系食家，元贝比较大只而且爽口，咬开会有一丝丝既感觉，原只粒贝加入黑松露，鲜味更加提升，记得一定要饮埋贝款上面既汤汁，超鲜甜，真系想再食多只
北海道原只粒贝
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✨「芝士龙虾」
波士顿龙虾啊，正！铁板上淋上芝士酱，焗熟再火炙
师傅在铁板上制作食物时，发出的声音和散发出来的香气，令人食欲大增。
芝士龙虾
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黎到既时候呢个龙虾好似我地系最快食晒既一样呢！不得了！齿颊留香！
芝士龙虾
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✨「慢煮法国冻鹅肝伴时令水果」
鹅肝香口，冻冻的配上时令水果又不错呢，因为吃了这么多浓味的来一个这个做中间，好像给矛一点休息的时间呢！
✨「S2特色黄金炒饭－黑松露」
功夫果然够扎实，离远睇到师傅一次为多位客人炒这个饭，十分大阵仗！
炒完一样又一样，菜熟后捞入白饭、鸡蛋等等最后堆了一个葱花和黑松露山在上面，炒炒炒，香气一直飘埋黎。虽然已经真系好饱，但吃一口又当真黑松露好香，饭粒也粒粒分明，是如何做到的？真系好干身又入味，功架十足！
S2特色黄金炒饭－黑松露
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✨「S2铁板纸包蚬汤」
主意多多，这一客汤印象都深刻的！因为做法够特别，在外从未见过的！
特制高温纸袋煮制嘅纸包蚬汤，视觉、味觉也不错，烧至个高温纸袋胀身，呈一个球状，看著汤在纸袋内外冒出气泡好像煲水一样！！入面有大蚬、海带等等，好清甜又够鲜；剪开袋口便可饮用，挺方面架！
S2铁板纸包蚬汤
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其实是个可供加热的食用胶袋，以「纸包」为名，好像怪怪的！哈哈不过好清简健康！正！
S2铁板纸包蚬汤
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✨「烧野菜」
烧野菜及焗杂菌是二择一的项目。
想了一想便点了「烧野菜」，特别没有太多，但好清甜。
酱油调味没有过于重手刚刚好。
烧野菜
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✨「精选季节性甜品」
两粒泡芺为这餐做一个落幕，虽然有点失望，但老实说...好好好好味....
精选季节性甜品
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有举足轻重的影响，心思这个位是不太觉有，但味道又成正比！算是完美地结束吧！
因为真的太太太太饱了！
位于人流不多的内街，而店子面积也不大，但都会满座的，可想言之质素确是叫人垂涎
回顾整顿晚饭，菜单铺排十分不错，但唯一挑剔的是呢个价位，吃不足一种舒适感，因为餐厅很细小所以比较唔够阔落，而我的随身物品较多，所以能添置收纳空间就好了！
如果想到来试试真的要敬请预先订座，因为方便得多而且有得拣位呢！
由前菜吃到甜品以多样手法，处理每一种食材的滋味确是不易！但我真的饱到反艇！！！
对「S2」，一点也不陌生了，谢谢师傅，真的很好吃！！
张贴
