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2019-01-17
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今年的大闸蟹季节又迟到了，以前甚么的九月圆十月尖，因著天气和货源的关系已变得没那准确，现时到十一月大家仍在吃大闸蟹，加上近年中国北方水源污染，令到不少同好都有点却步，但始终是一年一度的盛事，嚵咀的笔者又怎会错过呢？！最近由朋友安排，来到佐敦一间大闸蟹放题店，一出电梯情景十分墟冚，店外堆积著排队人龙，内里则坐无虚席，还好朋友已事先订了位，所以能直接入座好少理。店内装潢尚算整洁，座位间有点拥挤，但坐得还算舒服。小店提供的大闸蟹均来自日本，只只足有差不多4両重，另外还有提供日韩川泰不同风味的美食，望见点餐纸密密麻麻的选择，实在叫人未点菜先兴奋！入座不久主角大闸蟹率先登场，每人有两只够大气！4両的蟹身当然不算太大只，但蟹黄一点也不算少，只只爆膏，尚算肥美，食完意犹未尽的话，还可无限添加，而且源自日本，入口证书齐备，食得安心。吃完头一轮大闸蟹之后，先来点刺身转转口味，鱼生厚切，有齐三文鱼，赤贝，鲍鱼片、大甜虾、北寄贝、象拔蚌、希灵鱼和八爪鱼，种类不少，新鲜度还算可以，以放题质素来说算是不错。冷盘过后跟著来点热食，此店有不同种类和部位的牛肉供韩式烧烤之用，轻轻烤香后外焦内嫩，肉质松软Juicy；其
大闸蟹
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今年的大闸蟹季节又迟到了，以前甚么的九月圆十月尖，因著天气和货源的关系已变得没那准确，现时到十一月大家仍在吃大闸蟹，加上近年中国北方水源污染，令到不少同好都有点却步，但始终是一年一度的盛事，嚵咀的笔者又怎会错过呢？！最近由朋友安排，来到佐敦一间大闸蟹放题店，一出电梯情景十分墟冚，店外堆积著排队人龙，内里则坐无虚席，还好朋友已事先订了位，所以能直接入座好少理。店内装潢尚算整洁，座位间有点拥挤，但坐得还算舒服。小店提供的大闸蟹均来自日本，只只足有差不多4両重，另外还有提供日韩川泰不同风味的美食，望见点餐纸密密麻麻的选择，实在叫人未点菜先兴奋！
大闸蟹
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大闸蟹
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入座不久主角大闸蟹率先登场，每人有两只够大气！4両的蟹身当然不算太大只，但蟹黄一点也不算少，只只爆膏，尚算肥美，食完意犹未尽的话，还可无限添加，而且源自日本，入口证书齐备，食得安心。
刺身拼盆 - 三文鱼、赤贝、鲍鱼片、大甜虾、北寄贝、象拔蚌、希灵鱼和八爪鱼
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吃完头一轮大闸蟹之后，先来点刺身转转口味，鱼生厚切，有齐三文鱼，赤贝，鲍鱼片、大甜虾、北寄贝、象拔蚌、希灵鱼和八爪鱼，种类不少，新鲜度还算可以，以放题质素来说算是不错。
不同种类和部位的牛肉的韩式烧烤
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羊架
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韩式烧烤
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韩式烧烤
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韩式烧烤
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冷盘过后跟著来点热食，此店有不同种类和部位的牛肉供韩式烧烤之用，轻轻烤香后外焦内嫩，肉质松软Juicy；其他还有不同的海鲜肉类蔬果如羊架、猪颈肉、鸡扒、大蚬、马刀贝、甜薯和杂菌，选择算是不少，值得一赞的是店家提供了牛油纸可放在烧炉上面才放食材，避免了黐底的情况出现，烧得焦了还可以随时更换，十分方便贴心，吃得也健康一点。
烧烤海鲜拼盆 - 大元贝、蛏子皇、鲍鱼、螺和大虾
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烧海鲜
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烧鲍鱼
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刺身级珍宝赤虾
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笔者还外加$88升级了任食海鲜拼盘，有齐鲍鱼、蛏子皇、大赤虾和扇贝等不同的矜贵海鲜，质素全都不错，当中尤其推介那超级肥美的刺身级珍宝赤虾，用来生吃冰爽鲜甜，略烧后口感则较弹牙爽口，同样味美，以放题质素来说，是属于天王级的食材，实在忍不住要多点几只。
炒通菜
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泰式无骨凤爪
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焗酿迷你蟹盖
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真正泰籍大厨调配的泰式风味酱汁
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谈得上不同风味的放题，菜式选择当然不止于这样，泰式虾饼、鱼饼、泰式炒菜，日式寿司、手卷和天妇罗均在点餐纸的选项内，店员更推介了这里的泰式酱汁，原来全由泰籍大厨亲自调制，试过后果然和一般吃到的有所区别，酸辣中带著淡淡的泰系香草清香，是地道的泰式风味，用来蘸海鲜肉类同样的搭配，清爽开胃！
甜品，最欣赏的是榴莲糯米糍
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除了热食咸点多，又怎少得作为完美句号的甜品呢？这里的甜品选择还算多，的的骰骰一口size大可多吃几件，其中较欣赏的是当中的榴莲糯米糍，外皮软糯，内里的榴莲馅十分足料，一啖入口整个味蕾瞬间完全被榴梿香所占据，幸福满泻。
贝类
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螺
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蚬
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纵观整晩放题的质素算很不错，店员招呼热情有礼，收碟换碟次数频密，还会经常和客人沟通听取意见，和一般放题的机械式操作完全是两回事，定价虽较一般日式放题为高，但亦颇有弹性，几款放题选择由$188到$388一位不等，视乎所包食材而定，但一分钱一分货，要有质素当然要有付出，而且还可任食来自日本的大闸蟹，性价比实算不俗，难怪用餐当晚虽是平日，但也客如轮转，轮候的人龙不绝，香港人的饮食触觉果然不容小窥，值得一试！
张贴
