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2024-07-12
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佐敦潮汕牛肉粉面店喱间位于佐敦嘅潮汕牛肉粉面店除了提供来自潮汕嘅牛肉外，还有特别的牛肉部位提供，以粉面店黎讲真系较少见新鲜雪花牛颈脊拼吊龙伴 配准山面 ($64) - 牛肉放在面上，用上汤渌一渌，肉质刚熟，带微微粉红色，肉质鲜嫩，不会难口。雪花牛颈脊肉质较嫩滑，带油脂香气；吊龙伴是肉和筋膜之间的肉，肉味较浓。非常推荐准山面 ，幼身又滑溜，而且好挂汤。牛肮腩、牛骨髓、牛栢叶 配河粉 ($64) - 牛肮腩炆得入味又够冧，牛骨髓有牛骨香，捞埋炸蒜及葱花落汤更惹味香口。另外餐厅有自家制辣椒酱，配上牛腩更滋味。净手打牛丸加紫菜 ($46) - 牛丸爽口弹牙，咬开劲多肉汁，加了紫菜更香。炸鱼皮 ($15) - 炸鱼皮脆口，不会有油溢味。
喱间位于佐敦嘅潮汕牛肉粉面店除了提供来自潮汕嘅牛肉外，还有特别的牛肉部位提供，以粉面店黎讲真系较少见
新鲜雪花牛颈脊拼吊龙伴 配准山面 ($64) - 牛肉放在面上，用上汤渌一渌，肉质刚熟，带微微粉红色，肉质鲜嫩，不会难口。雪花牛颈脊肉质较嫩滑，带油脂香气；吊龙伴是肉和筋膜之间的肉，肉味较浓。非常推荐准山面 ，幼身又滑溜，而且好挂汤。
牛肮腩、牛骨髓、牛栢叶 配河粉 ($64) - 牛肮腩炆得入味又够冧，牛骨髓有牛骨香，捞埋炸蒜及葱花落汤更惹味香口。另外餐厅有自家制辣椒酱，配上牛腩更滋味。
净手打牛丸加紫菜 ($46) - 牛丸爽口弹牙，咬开劲多肉汁，加了紫菜更香。
炸鱼皮 ($15) - 炸鱼皮脆口，不会有油溢味。
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