港嘢茶檔 (已結業)

Item: 港嘢茶檔
Rating: 3
Author: h0410232

Chadon

53 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

2744

佐敦

$51-100

港式茶餐厅/冰室

h0410232

等级4

1.3K

这家茶餐厅的风格就是很明显走型格路线, 用上大量的霓虹灯管作装饰, 再加上色彩缤纷的设计, 令去茶餐厅吃饭变得潮气起来. 它在收银附近的自助饮品区有冻茶和果汁, 也比同类的有一点巧思. 餐厅提供的食品多元化, 除了传统的菜式, 也有偏西化的如全日早餐, 当然价钱也比同类的贵些少. 之前分店在九龙城及湾仔, 现在只余下佐敦这一家, 还是那一句, 生意难做就是.早餐点了猪膶公仔面, 处理上比一般面食复杂, 特别是猪膶的处理, 这里的有姜丝剔除腥味, 厚身内外皆熟, 但和汉发的还有一段距离, 特别是内里口感不够嫩, 而且筋也不少. 面身还算爽, 不会因为汤汁和猪膶出水令其糊化, 浮汤的泡颇多, 除了卖相争一点, 也令其味道有点浊.午市的原个蕃茄焗猪扒饭的蕃茄出水不少, 直接影响猪扒和炒饭的口味, 茄汁味道偏柔, 猪扒够厚但口感不够嫩滑, 炒饭可以再干身一点. 表面来看芝士澎湃令其好看之余, 也隐藏本身的缺点, 但芝士本身也没完全溶化, 拉丝和出味效果不足, 有点金玉其外, 败穗其中的感觉.Chadon is a trendy looking HK style cafe with many n

这家茶餐厅的风格就是很明显走型格路线, 用上大量的霓虹灯管作装饰, 再加上色彩缤纷的设计, 令去茶餐厅吃饭变得潮气起来. 它在收银附近的自助饮品区有冻茶和果汁, 也比同类的有一点巧思. 餐厅提供的食品多元化, 除了传统的菜式, 也有偏西化的如全日早餐, 当然价钱也比同类的贵些少. 之前分店在九龙城及湾仔, 现在只余下佐敦这一家, 还是那一句, 生意难做就是.

早餐点了猪膶公仔面, 处理上比一般面食复杂, 特别是猪膶的处理, 这里的有姜丝剔除腥味, 厚身内外皆熟, 但和汉发的还有一段距离, 特别是内里口感不够嫩, 而且筋也不少. 面身还算爽, 不会因为汤汁和猪膶出水令其糊化, 浮汤的泡颇多, 除了卖相争一点, 也令其味道有点浊.

午市的原个蕃茄焗猪扒饭的蕃茄出水不少, 直接影响猪扒和炒饭的口味, 茄汁味道偏柔, 猪扒够厚但口感不够嫩滑, 炒饭可以再干身一点. 表面来看芝士澎湃令其好看之余, 也隐藏本身的缺点, 但芝士本身也没完全溶化, 拉丝和出味效果不足, 有点金玉其外, 败穗其中的感觉.

Chadon is a trendy looking HK style cafe with many neon light deco. The breakfast and lunch is so many types and look more attractive than others. The pig liver noodles and baked tomato pork chop rice are difficult to handle and the result is so so. The texture is a bit weird and too watery for both dishes.