漁正居酒屋

营业中

休息中

陪朋友到宝灵街买东西，之后就在附近的庇利金街用膳。入到这居酒屋，内里装修以木器为主题，并放著大大樽的日本酒，绝对是居酒屋的格局，服务员礼貌的招待，给人一份舒适及地道的感觉。我们不选惯常会食的三文鱼，而要了一份限量以激安价标售的缟池薄切，只要六折的价钱就可以食到这个美味的深海池鱼。深海池鱼十分新鲜，鱼皮银光闪闪，鱼身色泽亮丽，鲜甜味美，肉质油滑得就像没有纤维似的。薄切几乎可以照人，而且片片大小差不多，切得整齐，可见师傅的刀功。除了一般的山葵酱外，亦附上微微酸甜的柚子醋，可以将姜蓉及葱粒放入醋内，再将池鱼蘸醋来食，更能衬托出池鱼的鲜味。甜虾刺身共有4只，肉质油润明亮，鲜甜爽口，虾肉在口中滚动，使人甚有满足的感觉。清酒煮蚬的蚬肉嫩滑无沙，好在每只都有蚬肉附著，清酒味道浓郁但又清醇，配以番红花及海带，加添色彩。网烧小牛排是薄切加照烧汁来网烧，烧得刚刚好，保有肉汁而不太干，肉质腍而不韧，带有烤肉香味，配以沙律菜伴碟。七味烧鱼翅是将鱼翅加上七味粉来烧，烧得香脆干身，有些甜辣的味道，虽然今次没有饮酒，仍是不错的小食。主食要了烧鸡扒饭，鸡扒烧得香口而不柴，饭底亦软绵。怕主食不够，再加了一份加州卷的，两