影片
更多
2024-10-02
1942 浏览
今日黎到位于佐敦既哩间法国菜餐厅。餐厅环境雅致舒适，水泥风墙身配合啡白色设计，相当有格调。餐牌～🔸鸭胸羽衣甘蓝沙律配蜜糖芥末汁手撕嘅羽衣甘蓝质感爽脆，烟熏鸭胸香口惹味，配合餐厅自家调配既蜜糖芥末汁，味道清新，新颖开胃。🔸烤本湾八爪鱼沙律用上本地既八爪鱼，经过慢煮后再烤制，质感软腍富弹性，再配上不同嘅蕃茄及新鲜罗马生菜，亦系酸甜开胃。🥣是日餐汤-忌廉粟米鲜虾汤粟米先用牛油炒香，再系烹调时加上牛奶，所以入口质感浓厚幼滑，而汤𥚃面亦加入切粒嘅鲜虾，增加口感。🔹吉列加拿大猪鞍扒配蛋沙律及 bon bon辣酱加拿大猪鞍好有惊喜❗️ 入口外脆内嫩，肉质松化，炸皮唔厚，再配合用Sapporo啤酒腌过嘅青瓜，清新解腻～🔹澳洲和牛臀肉上盖哩道主菜亦系相当出色❗️店员建议Medium rare熟度，果然冇拣错，臀肉颜色粉嫩，入口充满肉汁，再加上餐厅自家制嘅鳀鱼酱汁及烤香嘅蒜头，咸香好味👍🏻🍰是日甜品-芝士蛋糕配菠萝肉桂酱芝士蛋糕质感细滑，配合餐厅特别调制嘅菠萝肉桂酱，加上少许烟肉粒，味道咸咸甜甜，相当特别。☕️Earl Grey、朱古力红茶最后饮返杯茶作结，真系相当满足～
餐牌～
🔸鸭胸羽衣甘蓝沙律配蜜糖芥末汁
手撕嘅羽衣甘蓝质感爽脆，烟熏鸭胸香口惹味，配合餐厅自家调配既蜜糖芥末汁，味道清新，新颖开胃。
🔸烤本湾八爪鱼沙律
用上本地既八爪鱼，经过慢煮后再烤制，质感软腍富弹性，再配上不同嘅蕃茄及新鲜罗马生菜，亦系酸甜开胃。
🥣是日餐汤-忌廉粟米鲜虾汤
粟米先用牛油炒香，再系烹调时加上牛奶，所以入口质感浓厚幼滑，而汤𥚃面亦加入切粒嘅鲜虾，增加口感。
🔹吉列加拿大猪鞍扒配蛋沙律及 bon bon辣酱
加拿大猪鞍好有惊喜❗️ 入口外脆内嫩，肉质松化，炸皮唔厚，再配合用Sapporo啤酒腌过嘅青瓜，清新解腻～
🔹澳洲和牛臀肉上盖
哩道主菜亦系相当出色❗️店员建议Medium rare熟度，果然冇拣错，臀肉颜色粉嫩，入口充满肉汁，再加上餐厅自家制嘅鳀鱼酱汁及烤香嘅蒜头，咸香好味👍🏻
🍰是日甜品-芝士蛋糕配菠萝肉桂酱
芝士蛋糕质感细滑，配合餐厅特别调制嘅菠萝肉桂酱，加上少许烟肉粒，味道咸咸甜甜，相当特别。
☕️Earl Grey、朱古力红茶
最后饮返杯茶作结，真系相当满足～
张贴
