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2011-07-27
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咏藜园大名不知听过多少遍，友人经常在我面前吹嘘，说在这里撞见过发哥云云，已令我心痒痒，但一直也没有来过，因为这一间，我不想一个人独自来吃一碗担担面，要吃，就多些人来吃个痛快吧！今天和一班食友来到，真是正中下怀，也可以多试几款。其实这里的菜式已经发展到不只有四川菜了，但久闻这里质素跟之前相比已经走下坡，是真是假，由自己的舌头来判断最好了。吃之前不得不提这里的豆浆，一榨豆浆实在很抵饮，比起杯装，几个人还是要一榨吧，而且味道还不错。冷盘先来几碟小吃，素烤夫、凉拌海蜇、镇江肴肉、美味熏鱼都味道尚可，我本身小时候家中都会常吃这几味，吃这几味我比较喜欢不浓味的，这个理念其实有别于吃川菜，所以同桌有朋友也再一次说了一句感觉没以前好吃，可能就是味道没以前够味吧。棒棒鸡丝不过不失，喜欢那个酱汁，再配青瓜丝，是称职的清新冷盘。鲜肉小笼包有别于现在坊间流行的皮薄多汁，这里的皮会厚了点，但也因此不会易穿，不过感觉肉汁少了点，吃惯新派鲜肉小笼包，应该会对这个未必满意。但我还是觉得不错，我平常去吃三六九，也是可以一人三四只的，传统也有传统的好味道。今天叫了两款鸡，麻油鸡麻香不错，也易入口；口水鸡辣度不小，开始有点
今天和一班食友来到，真是正中下怀，也可以多试几款。其实这里的菜式已经发展到不只有四川菜了，但久闻这里质素跟之前相比已经走下坡，是真是假，由自己的舌头来判断最好了。
吃之前不得不提这里的豆浆，一榨豆浆实在很抵饮，比起杯装，几个人还是要一榨吧，而且味道还不错。冷盘先来几碟小吃，素烤夫、凉拌海蜇、镇江肴肉、美味熏鱼都味道尚可，我本身小时候家中都会常吃这几味，吃这几味我比较喜欢不浓味的，这个理念其实有别于吃川菜，所以同桌有朋友也再一次说了一句感觉没以前好吃，可能就是味道没以前够味吧。
棒棒鸡丝不过不失，喜欢那个酱汁，再配青瓜丝，是称职的清新冷盘。
鲜肉小笼包有别于现在坊间流行的皮薄多汁，这里的皮会厚了点，但也因此不会易穿，不过感觉肉汁少了点，吃惯新派鲜肉小笼包，应该会对这个未必满意。但我还是觉得不错，我平常去吃三六九，也是可以一人三四只的，传统也有传统的好味道。
今天叫了两款鸡，麻油鸡麻香不错，也易入口；口水鸡辣度不小，开始有点似川菜了。个人较喜欢麻油鸡，因为实在不太懂欣赏麻辣味。
孜然猪寸骨本来很有期望，但原来外强中干，不要说肉味，孜然香味都吃不出来，实在是失望到极，唯一可取可能是肉质尚可吧。
脆皮豆腐外脆内嫩，但总觉得欠了点甚么，老婆一提，原来是豆味，但这里还是做得不错的。
以为口水鸡辣？原来一山还有一山高，水煮鱼块实在辣得惊人，基本上只吃到这是鱼块，鱼味嘛，全都被辣味盖过了。干煸四季豆未够干身，咬下去有我很怕的那一种声音，肉碎份量刚好，如只计味道我觉得是可以，只是我不太喜欢那种咬下去时滋滋的声音…
椒盐双味是排骨并鲜鱿，由于数量有限，我只能试到一件鲜鱿。椒盐功夫不错，错就错在鲜鱿不够弹牙，希望下次更好吧。
奶油津白奶油不少，但奶油感觉未够香浓，而且过多的奶油卖相好像汤浸菜，实在有点失败。
主角担担面登场，这碗担担面，已不知多少次在我脑海出现。因为众人口味不同，所以由不辣、小辣、中辣三款味道都有。个人觉得味道算不错，但如果根据以往公仔箱等等众多评论推介相比，实在又未值如此推崇。要称之为「传说」的话，汤底不够香，面质不够弹牙，要改进的地方还是有的。
砂锅云吞鸡也是中规中矩，菜多，但云吞等有点不够分，是我们太多人了吗？汤味道是可以的，始终不是喝浓鸡汤，这个味道可以了。
我爸很喜欢虾仁锅巴，没想到这里也有食友很喜欢，差不多一个人包底清碟，厉害。可惜这个的虾仁汤汁不够杰，用来配锅巴实在有点浪费了这里的脆口锅巴，如果改成茄汁虾仁应该会更好。
这里没有蒜泥白肉，有的是云白肉，表面没有了蒜泥，味道总觉得欠了点甚么。甜品豆沙窝饼，有食友说可能是他吃过最差的，原因是皮厚、豆沙少、过油等等，我觉得还可以，因为更差的也吃过，但以上的问题我也是同意的。
杞子桂花糕属正常水准，杞子味不错，但桂花如果可以再香会更好呢。
全晚最喜欢甜品必选擂沙汤丸！够热，咬下去芝麻在口里流，阵阵黑芝麻香传到味蕾，实在非常美味！
太后豌豆黄初吃觉得平平无奇，再吃下去原来味道也不错，应该属古老中式甜品，外表感觉平平无奇，但愈吃愈有味道的甜品。今天吃到的有好有不好，但当全晚吃了差不多二十样东西，偶有失手是可以理解的，而且价钱实在是惊喜价，我个人绝对收货了。
这一夜终于尝到心愿，虽然未如想像中好，但因为我无法比较以往味道。不过，何日君再来？我也真的不知道。
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