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2009-03-27
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是晚相约同样喜欢麻辣米线的老友一起到景霖试新店；眼见此店好评甚多，以为系好野，岂料.....如果你不是一个有光顾开谭仔/裕一品/川之味等麻辣米线店的人，或者你跟本不吃辣，你不会觉得有太大问题；可是，当你吃过这么多家麻辣米线后，对「麻辣汤底」有一定的认知，去到景霖，会很失望。太公要了个小辣鱼蛋+鱼皮饺米线 - 光看样子已不太吸引；辣油都只是浮在面上，汤底没有渗进麻辣成份似的，辣椒酱的干辣椒皮在汤面上飘来飘去，光看这心已凉了半截。呷一口汤 - 汤底不是很清新的那种，带有浓浊之味；我们要了小辣，都没有感到很麻或很辣，就算再加辣，也只像加了辣椒油的感觉，还是不够麻，辣味也不香- 在其他四川米线店，小辣已是非常过瘾了；而且一如前面某食评所言：辣味和汤味是分开的，未能合而为一，非常失败！米线呢？不够爽滑弹牙，一致认为：也是失败！配料也好不到那里，鱼蛋和鱼皮饺都是街市冻肉档的廉价货，鱼蛋还是炸鱼蛋而非白鱼蛋，鱼鲜味欠奉，只做到辟除雪藏味这地步而已。还好两𩠌面都只是$23, 没有太贵，不然的话，太公一定会燥狂症发作。好，又试了一间，在四川米线店的名单上，这家是被我划了个大交叉！
如果你不是一个有光顾开谭仔/裕一品/川之味等麻辣米线店的人，或者你跟本不吃辣，你不会觉得有太大问题；可是，当你吃过这么多家麻辣米线后，对「麻辣汤底」有一定的认知，去到景霖，会很失望。
太公要了个小辣鱼蛋+鱼皮饺米线 - 光看样子已不太吸引；辣油都只是浮在面上，汤底没有渗进麻辣成份似的，辣椒酱的干辣椒皮在汤面上飘来飘去，光看这心已凉了半截。
呷一口汤 - 汤底不是很清新的那种，带有浓浊之味；我们要了小辣，都没有感到很麻或很辣，就算再加辣，也只像加了辣椒油的感觉，还是不够麻，辣味也不香- 在其他四川米线店，小辣已是非常过瘾了；而且一如前面某食评所言：辣味和汤味是分开的，未能合而为一，非常失败！
米线呢？不够爽滑弹牙，一致认为：也是失败！
配料也好不到那里，鱼蛋和鱼皮饺都是街市冻肉档的廉价货，鱼蛋还是炸鱼蛋而非白鱼蛋，鱼鲜味欠奉，只做到辟除雪藏味这地步而已。
还好两𩠌面都只是$23, 没有太贵，不然的话，太公一定会燥狂症发作。
好，又试了一间，在四川米线店的名单上，这家是被我划了个大交叉！
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