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2010-01-21
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游毕九龙寨城公园后，见时间尚早，遂提议从九龙城慢慢行去土瓜湾，顺道试试巧兴的北京水饺，据知土瓜湾是南瓜的主场，我这个利迷就来一次作客葛迪逊！沿马头围道一直走，直至见到东九龙走廊，转右便是安徽街，大约需二十分钟脚程。巧兴是一间北京水饺小店，供应的水饺共有四款，分别是牛肉、韮菜、三鲜及菜肉云吞 (其实我也不明白何以云吞会当作水饺类的)。先叫三鲜饺及牛肉饺探探虚实，一共十只，可选择放汤、不放汤或煎饺，其实各有各好，但我家里吃水饺都从不放汤的，这次亦然。想先在此吹吹水，我觉得水饺是一种特别的食物，北方人喜欢吃饺，是因为对家的情意结，由妈妈／姥姥亲手包出来的饺子，包含了家人相互的关爱，这一点，即使坊间馆子做得如何出色，也是无法代替的。说回巧兴，三鲜饺的馅料包括虾、猪肉及韮黄，大小比例恰当，饺子皮薄而不失烟韧，折位明显比较厚，以方便煎饺放汤两用，味道颇有水准，唯印象却没有半山京香饺般深刻。牛肉饺则比较单调，女友沾醋吃，形容是美式汉堡包的味道，结果她吃了三只就收手了，剩下两只由我包底，其实水准也不算差，或者她吃不惯牛肉做馅的水饺吧。由于店方没有供应猪肉白菜水饺，而我们对另外两款馅料的兴趣不大，所以没
沿马头围道一直走，直至见到东九龙走廊，转右便是安徽街，大约需二十分钟脚程。巧兴是一间北京水饺小店，供应的水饺共有四款，分别是牛肉、韮菜、三鲜及菜肉云吞 (其实我也不明白何以云吞会当作水饺类的)。
先叫三鲜饺及牛肉饺探探虚实，一共十只，可选择放汤、不放汤或煎饺，其实各有各好，但我家里吃水饺都从不放汤的，这次亦然。想先在此吹吹水，我觉得水饺是一种特别的食物，北方人喜欢吃饺，是因为对家的情意结，由妈妈／姥姥亲手包出来的饺子，包含了家人相互的关爱，这一点，即使坊间馆子做得如何出色，也是无法代替的。
说回巧兴，三鲜饺的馅料包括虾、猪肉及韮黄，大小比例恰当，饺子皮薄而不失烟韧，折位明显比较厚，以方便煎饺放汤两用，味道颇有水准，唯印象却没有半山京香饺般深刻。牛肉饺则比较单调，女友沾醋吃，形容是美式汉堡包的味道，结果她吃了三只就收手了，剩下两只由我包底，其实水准也不算差，或者她吃不惯牛肉做馅的水饺吧。
由于店方没有供应猪肉白菜水饺，而我们对另外两款馅料的兴趣不大，所以没有再试煎饺了，埋单廿四元正，价钱便宜，如果我住响附近，想必得闲就落黎啪番十只八只。
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