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2023-03-31
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🌟餐厅:四季芬芳📍地址:沙田沙田正街2-8号新城市广场三期3楼363A号舖💰价位:~$100 - $200⏰营业时间:星期一至日11:30 - 15:30 / 17:30 - 21:30📱电话:3108 2196有冇谂过食蛇可以养生、调理兼进补? 而且仲唔一定系秋冬季限定,可以一年四季都可以食得健康?!传统养生之道有谓,人体养生要遵循「春清、夏调、秋补、冬防」,许多年间,坊间大致认为蛇羹与腊味只适合秋冬进补。其实只要根据季节以不同药材入馔,春夏配搭适时轻淡煮法和食材,则可达到补而不燥的效果,四季得宜!蛇肉本身滋补不燥、低脂肪、低胆固醇,是养生妙物!更有研究发现蛇汤入馔有抗炎、促进新陈代谢、抑制细胞变异及增强免疫力!———————————————————来自中环老字号「蛇王芬」副线既年轻线品牌 —「四季芬芳」特别以蛇羹为概念创作新派中菜,亦提供各款广东小菜及点心。适逄「蛇王芬」屹立香港83年庆贺,朋友仔就特别带埋我去试下「四季芬芳」推出既全新春夏养生食疗,即刻去品尝以蛇入馔既新派中菜先:D———————————————————🌟燕窝蛇汤炖节瓜盅-呢款燕窝蛇汤炖节瓜盅食材够矜贵而且仲好滋补
📍地址:沙田沙田正街2-8号新城市广场三期3楼363A号舖
💰价位:~$100 - $200
⏰营业时间:星期一至日11:30 - 15:30 / 17:30 - 21:30
📱电话:3108 2196
有冇谂过食蛇可以养生、调理兼进补? 而且仲唔一定系秋冬季限定,可以一年四季都可以食得健康?!
传统养生之道有谓,人体养生要遵循「春清、夏调、秋补、冬防」,许多年间,坊间大致认为蛇羹与腊味只适合秋冬进补。其实只要根据季节以不同药材入馔,春夏配搭适时轻淡煮法和食材,则可达到补而不燥的效果,四季得宜!蛇肉本身滋补不燥、低脂肪、低胆固醇,是养生妙物!更有研究发现蛇汤入馔有抗炎、促进新陈代谢、抑制细胞变异及增强免疫力!
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来自中环老字号「蛇王芬」副线既年轻线品牌 —「四季芬芳」特别以蛇羹为概念创作新派中菜,亦提供各款广东小菜及点心。适逄「蛇王芬」屹立香港83年庆贺,朋友仔就特别带埋我去试下「四季芬芳」推出既全新春夏养生食疗,即刻去品尝以蛇入馔既新派中菜先:D
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🌟燕窝蛇汤炖节瓜盅
-呢款燕窝蛇汤炖节瓜盅食材够矜贵而且仲好滋补~
以「蛇王芬」经典蛇羹作蓝本,蛇汤以蛇骨、鸡肉、猪肉等新鲜食材熬煮半日而成,再加入带子、虾仁、瑶柱和袪湿之生熟薏仁等,原盅炖煮 2-3 小时,味道清甜,鲜味十足~
另外亦参考中医师建议于炖汤中加入玫瑰花瓣,气味更清香,善能疏肝理气而解郁,改善整体气息,鼓动阳气,非常适合春夏饮用,清补而不燥!
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🌟药膳醉乳鸽王
-加入花雕、中药药材作基底,选用肉质鲜嫩既乳鸽浸制~乳鸽肉吸尽药材同酒既精华,一上枱已经香气扑鼻,食落肉质嫩滑,令人回味~
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🌟太史蛇羹酥
-以新派中菜形式呈现经典蛇羹~
先将蛇羹汤水及蛇肉凝固成为啫喱果冻,再以酥皮包起炸至金黄色,外层酥香可口热辣辣,馅料保留蛇羹既原汁原味,大推!!
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🌟四色点心 (翡翠芦笋饺、菊花虾饺、红菜头素饺、太子参带子饺)
-适逄餐厅推出养生食疗,特别推介呢四款点心,有齐翡翠芦笋饺、菊花虾饺、红菜头素饺、太子参带子饺,每款均加入中药药膳,好有特色!
咁多款我最钟意翡翠芦笋饺,馅料丰富而且加入左芦笋咁有营养既蔬菜,饺皮仲好烟韧添~
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🌟黑芝麻豆沙包
- 黑色既包够哂吸睛~馅料用上黑芝麻酱、芝麻蓉等,含有丰富铁质,味道甜而不腻~
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🌟橙皮蓉柑桔包
-造型超可爱既生煎包~将猪肉加入咸柑桔混合作馅料,咸柑桔营养价值较高,具消炎止痛、除痰止咳功效,含有大量维生素C及多种抗氧化物,有助维护血管功能~
另外,制作包皮时将橙皮蓉加入面粉当中,形成天然橙色,橙皮有效化痰降逆,消食和胃,更可促进肠道健康~
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🌟紫椰菜腊味粒蟹肉蛋白炒饭
-炒饭粒粒分明,特别加上紫椰菜及陈皮丝,膳食纤维比例高,清新爽口,减低腊肠油腻感~餐厅仲好窝心咁用蜡烛台座热饭盅,确保每一啖饭都能热辣辣享用,好细心~
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🌟手打香水柠檬茶 及 春夏秋冬养生饮品
除左春夏养生食疗,餐厅仲提供各式养生饮品~特别推介手打香水柠檬茶系列,香水柠檬维他命C丰富,香味独特,醒胃提神又解渴,而且由店员全人手手打冲制,诚意十足,必试之选~
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😋味道:4.5/5
🏢环境:4/5
💁🏻♀️服务:4.5/5
💵价钱:4/5
🤟🏻性价比:4/5
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👅整体小总结
作为中环老字号「蛇王芬」副线,「四季芬芳」好成功咁将蛇宴及养生完美crossover~今晚我地既可以食到丰富既新派中菜,又可以学到中药药膳既知识,好满足~钟意创意中菜及养生既朋友仔快d去试下啦~
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