悠然煮意 (已結業)

先说一下前言，我光顾了这店有 4 次(2周内)，希望这小店能坚持回到好的水平，这小店的鸡脾有高CP值(声称古法调制)，也看出有用心经营，但这些似乎仅来自一位金色短发姐姐的努力。其他员工有比较冒失一点的，例如有忘了给餐具，以及料理后没有洗手，再用有油的手拿饮料给我。但食物的质素不错，CP值高，看到制作过程有认真，有留意到金色短发姐姐有统领员工保持品质。而今天(4/24)她不在，就看到这小店冒出一个对我来说的大缺点，就是「员工使用微波炉」。为什么使用微波炉对我来说是会看成一个大缺点，因为他们的鸡脾是皮脆肉厚是卖点，而且有听过员工有声称是新鲜制作，但所有连皮的肉食，不管你是用古法还是魔法，经过微波炉一叮，皮不会再脆，肉质会下降，重点是，我喉咙食了微波炉叮过的东西会不舒服，说实话我要吃用微波炉来叮的东西去便利店就可以。观塘食店竞争很大，小店若不坚持水准，会很难生存，过住观塘有不少店主很用心的高质小店，最后因员工不给力故保持不了水准而结业的例子，希望小店能努力坚持，留住客人的支持。