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2012-10-27
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「快乐可以好简单」--- 「简单」说出口容易，但居住于繁忙城市里的人们又有几多能停下来切切实实领悟出个中真谛?立志当厨师的原因可能「简单」得超乎你想像。甜品师傅说道："因为看到客人吃了自己所烹调的而感到满足，自己也欣然开心起来! "......目的简单明确，是真真正正的「你快乐所以我快乐」。相信Smile Yogurt and Dessert Bar (Smile) 也是秉承这种理念，希望将甜品转化成快乐气氛，广传开去。若你路过这店子，看见橱窗琳琅满目，务必被每个做型精致可爱的陈列品所吸引，单看外表有如艺术品般的视觉效果当真叫人赏心悦目。事实上，甜在五味中最讨人欢心，而甜品与幸福早已挂勾，为人们注入源源不绝的快乐元素。在平日走进K11的Smile，周边环境宁静，给予人们一份闲情逸致的写意，与外边熙来攘往的尖沙咀相映成趣。店内以简洁的纯白色为设计蓝本，配合柔和灯光，营造出舒适雅致的时尚感。墙壁上挂黑板以轻松手法去清晰解构各款甜品的食材成份与组合。除了Smile创作的乳酪款式，客人亦可以自行拣选配料为自己设计心水口味。店员不会一次过放置太多toppings，以免放得太久影响食物新鲜度和食味
立志当厨师的原因可能「简单」得超乎你想像。
甜品师傅说道："因为看到客人吃了自己所烹调的而感到满足，自己也欣然开心起来! "......目的简单明确，是真真正正的「你快乐所以我快乐」。
相信Smile Yogurt and Dessert Bar (Smile) 也是秉承这种理念，希望将甜品转化成快乐气氛，广传开去。若你路过这店子，看见橱窗琳琅满目，务必被每个做型精致可爱的陈列品所吸引，单看外表有如艺术品般的视觉效果当真叫人赏心悦目。事实上，甜在五味中最讨人欢心，而甜品与幸福早已挂勾，为人们注入源源不绝的快乐元素。
在平日走进K11的Smile，周边环境宁静，给予人们一份闲情逸致的写意，与外边熙来攘往的尖沙咀相映成趣。店内以简洁的纯白色为设计蓝本，配合柔和灯光，营造出舒适雅致的时尚感。
墙壁上挂黑板以轻松手法去清晰解构各款甜品的食材成份与组合。
除了Smile创作的乳酪款式，客人亦可以自行拣选配料为自己设计心水口味。店员不会一次过放置太多toppings，以免放得太久影响食物新鲜度和食味。
小店除了售卖不同款式乳酪外，还有好多休闲甜品供选择，例如甜品杯、果粒脆棒、Cookies Quartet品牌的曲奇和蝴蝶酥礼盒也可在这里找到，送给朋友一定令对方笑逐颜开。(点点可惜的是新推出雪芳蛋糕只可在铜锣湾店出售)在橱窗前扰攘了一轮，待严重的选择困难症被稍梢抑制好后，好不容易才选定口味：
优雅盎然的卖相呈梅花间竹的纯白与淡粉红色令人心花怒放，相信它亦是女孩子最爱不释手的。取其名"the Garden"充满了庭园气息，于食材组合里已充份地演绎出来。试幻想满杯都是桂花、玫瑰、红桑莓和草莓等绽放的香气与甜美，这时咀角又怎能不泛起一丝笑容?
下图：香酥的自家制脆粒和草莓蛋白脆重点原味乳酪够香滑绵密，尝起来微酸的，想起那种鲜美，笔者不禁在咽著口水。放在顶层的千层酥网口感薄而酥脆、不过甜；伴著乳酪的荔枝玫瑰汁芳香浓郁还带有粒粒清甜果肉、反之玫瑰香被突出的荔枝味道所盖过。此时再咬一口晶莹的桂花啫喱，微甜的漫溢出满咀细腻清雅，质地比想像中更弹牙软滑。
再往下层探索，找到香酥的自家制脆粒和草莓蛋白脆的草莓味淡薄，随意将两者拌匀于乳酪中，口感是挺特别的湿润中带脆口! 最后才享用红桑莓棒棒，质地极脆口的又酸酸甜甜，味蕾得到的满足就像到过广濶后花园走了一遍。
嫣红与蜜橙色的配搭已先声夺人，最吸引的是蜜饯苹果脆片，金黄色的薄脆剔透得呈半透光状态，入口酸咪咪的泛著淡淡苹果香。原颗像水晶丸般的荔枝肉虽不是新鲜货色但仍不失爽甜多汁。原味乳酪伴以酸酸的红桑莓汁刺激唾液分泌后，再来一口清新香甜的荔枝果粒及一口以芒果肉打成的芒果碎冰，碎冰绵滑偏似芒果汁，极尽丰富的层次口感，大大粒香芒果肉是完熟阶段的甜味，甜蜜脆脆的菠萝热情果棒棒更能增添了几分夏日热带果香。吃毕乳酪后感到整个人都充满正能量，脸上又何止是Smile，应该是laugh才对。原来「快乐真的可以好简单」，怀著乐观思想去面对任何事，想笑便笑，做一些自己喜欢的事，随时随地都可以快乐起来。
p.s. 当我们离开时发觉一位顾客在橱窗前思考了良久，深信她的选择困难症必定在发作呢。
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