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2014-01-05
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Wagyu Door to Door 乃是其中一间大热的网上精肉店，只需订购指定金额即可免费送到府上，简洁包装，清晰指示，无论处理牛扒又或火锅，都是不二之选。店舖只供自取/送货，选择堂吃是因为是次感谢公关的邀请，还有店主与友好餐厅借出场地，让大家可以现吃到精肉店的日本A4西冷以及尚未推出市面的千叶县黑豚和其他餐厅菜式等。这食评只集中讨论精肉店的肉食，因头盘都是One-Stop的大热菜式，而请餐厅帮忙烹煮的A4和牛，用的是西冷部份，同时Wagyu Door to Door暂时也只有西冷供应，店主谓只取来自日本的和牛，在肉味和质感方面平衡得较好。无论薄切与厚切，这个Medium Rare 与 Medium 间确是尝牛的最佳生熟程度，个人就较爱厚切的方式是次也有机会试到还未推出市面的黑豚，这个来自日本千叶县的黑豚，因当地对饲养的要求高，猪不用再烤至全熟而吃，粉嫩的黑豚肉味相当重而且有嚼头。较一般所吃到的黑豚相对要嫩口绵软一点，是个不错的选择精肉店的运作模式靠著网上well-established的网购系统，$800以上提供免费送货，就算两口子吃不了那么多，$800以下也只是$50的速递费用，
这食评只集中讨论精肉店的肉食，因头盘都是One-Stop的大热菜式，而请餐厅帮忙烹煮的A4和牛，用的是西冷部份，同时Wagyu Door to Door暂时也只有西冷供应，店主谓只取来自日本的和牛，在肉味和质感方面平衡得较好。无论薄切与厚切，这个Medium Rare 与 Medium 间确是尝牛的最佳生熟程度，个人就较爱厚切的方式
是次也有机会试到还未推出市面的黑豚，这个来自日本千叶县的黑豚，因当地对饲养的要求高，猪不用再烤至全熟而吃，粉嫩的黑豚肉味相当重而且有嚼头。较一般所吃到的黑豚相对要嫩口绵软一点，是个不错的选择
精肉店的运作模式靠著网上well-established的网购系统，$800以上提供免费送货，就算两口子吃不了那么多，$800以下也只是$50的速递费用，相当合理，而且用上坊间常用的宅急便等送货，所以涵盖的范围也相当广泛。肉类送到时都是冰冻状态的真空包装，只需解冻若一小时，放在附送的吸水纸上就不会有多余的血水被反吸收影响味道，不需多加调味，少许附上的喜马拉亚山岩盐即可带出肉鲜味。在网页和送货包上都已有明确简易的烹调技巧和过程，相信你我他都可应付自如。而且价钱相当合理，早前推出的圣诞套餐四人餐$500以上已有不少选择，人均一百多，无论火锅与牛扒的都相当抵吃。相当年尾年头还有不少大节日，抵吃套餐将陆续推出。
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