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2013-04-17
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16-4-2013(二)是日晚上，在将军澳替德国老外夫妇补习广东话后，便冲冲忙忙乘车往尖东，因他约了我在洲际酒店吃晚饭。今次是第三次到来，但对上一次已是颇久的事了。 「甜品魔」的我，是次当然要主攻这里的甜品。主攻甜品前，我们各自先叫了一道 crab cake。 我很喜欢吃 crab cake ，所以每次去西餐厅一定会点叫的。我曾在某些西餐厅吃过 crab cake，如：中环WaterMark、1881 的St.Geroge、对上一次吃是在圆方的 Prime Steak House，每处地方我也觉得很好吃！ 但这里的蟹饼尤为出色！我只需用力轻轻按动刀子，便能把蟹饼分成两份，可见质感异常松软，明显是厨师的专业厨艺，懂得使用适当的捏紧力度，才有这样优质的效果。把一口蟹饼送进口中， 外皮非常香脆，内里蟹肉的份量接近满泻状态，质感细致松软，吃到啖啖新鲜的蟹肉味，不需任何酱汁拌吃，也已经相当好吃！ 接著是主攻甜品的时间。♬♪♭～ 你总是心太软，心太软。。。～♬♪♭当然主要以心太软作目标呢！点了一个 green tea chocolate fondant with red bean ice-crea
是日晚上，在将军澳替德国老外夫妇补习广东话后，便冲冲忙忙乘车往尖东，因他约了我在洲际酒店吃晚饭。今次是第三次到来，但对上一次已是颇久的事了。 「甜品魔」的我，是次当然要主攻这里的甜品。
主攻甜品前，我们各自先叫了一道 crab cake。 我很喜欢吃 crab cake ，所以每次去西餐厅一定会点叫的。我曾在某些西餐厅吃过 crab cake，如：中环WaterMark、1881 的St.Geroge、对上一次吃是在圆方的 Prime Steak House，每处地方我也觉得很好吃！ 但这里的蟹饼尤为出色！我只需用力轻轻按动刀子，便能把蟹饼分成两份，可见质感异常松软，明显是厨师的专业厨艺，懂得使用适当的捏紧力度，才有这样优质的效果。把一口蟹饼送进口中， 外皮非常香脆，内里蟹肉的份量接近满泻状态，质感细致松软，吃到啖啖新鲜的蟹肉味，不需任何酱汁拌吃，也已经相当好吃！ 接著是主攻甜品的时间。
♬♪♭～ 你总是心太软，心太软。。。～♬♪♭
当然主要以心太软作目标呢！
点了一个 green tea chocolate fondant with red bean ice-cream，上次来到也没有这款呢，所以便点了它。在香港不同甜品店吃过不少的心太软，若数体积，这里的庞大身型可算是数一数二，有接近半磅至一磅的蛋糕份量 。心太软上层放著一球红豆雪糕，雪糕在蛋糕的映衬下显得较细小。上桌时已闻到阵阵茶香！我轻轻用刀子切下蛋糕， 内里的绿茶浆像 流血不止地 流出，血流满碟，是无尽的视觉享受！吃下一口， 外脆、内软且热烫烫的，绿茶味浓郁，甜度调较得适宜，流心部分也很细滑，很好吃！看过杂志《饮食男女》，介绍过上环川善茶居的绿茶心太软也不俗，未有机会试过，希望下次有机会去吧！
我超级喜欢吃心太软，所以再点了一个 chocolate fondant，体积和绿茶心太软一样庞大。但「甜品魔」的我，真的可以吃甜品吃得很多呢！蛋糕层厚得松软，上层放著一球云呢拿雪糕，好！轻轻用刀子切下蛋糕，朱古力酱如泉涌出，又是这样汹涌澎湃！吃下一口，我很喜欢这个朱古力的味道，浓郁的朱古力浆不会太苦也不会太甜，入口外脆内软，一冷一热配合得非常细腻，是超高水平的甜品呢！
最后以一客火焰雪山作结尾。卖相精美得像去了云南的白龙雪山一样，外层是蛋白，内里是雪糕和蛋糕。 燃点著蓝火时，真的有一刹那的短暂浪漫的感觉 。用匙子往内里挖一口，再吃下一口，那冰凉感在口中穿梭、徘徊，口感也很丰富，真愉快！ 很喜欢那种浓郁的橙酒味道，真的份外的迷人！因为真的饱了，所以最终也只吃了一半，噢～自称「甜品魔」的我也真没用呢！
这夜，他叫了一杯白酒伴送甜品，由于我不喝酒，则简简单单点了一杯 lime soda！由于这里的食物太好吃，我也只顾著吃，所以相片也影得很少啊，哈哈～！
放下约二干元便离开！回家后躺在床上也很饱呢，哈哈～大概明天的早餐也可不用吃了！
♬♪♭～夜深了你还不想睡，你还在想著他吗？你这样痴情到底累不累。。。？～♬♪♭
我还是睡不著，所以便迅速地写下这个食评！ 诚意推介 ---- The Steak House Winebar + Grill！
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